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盐是料理中不可缺少的调味料之一,胸腔暨重症专科医生黄轩指出,吃太多盐容易引发中风、心脏病和高血压,但日常饮食中处处都含有盐,很容易钠超标却不自知,他表示如果身体出现腹胀、血压升高、水肿、口渴、体重快速增减、常跑厕所等现象,很可能就是体内钠含量过高了。
黄轩在脸书粉专发文指出,盐有助于放鬆、收缩肌肉,为神经系统传导提供帮助,也能平衡体内的矿物质和水。不过人体一天只需要少量的钠,约1500毫克,就可以维持上述功能;而医生建议的每人每日钠摄取量为2400毫克。
黄轩指出,许多医疗研究都警告,过量的盐会导致中风、心脏病和高血压,因此他建议大家平时可以透过身体的6大变化,来观察自己是否摄入了过量的盐份。
▎腹胀
摄入过多的盐,胃部会感到肿胀或紧缩,因为过量的钠会帮身体保留水分,因此多馀的液体就会聚积在身体脏器内。
▎血压升高
身体如果吸收太多钠含量,肾脏就需要重新吸收更多水分,导致液体大量滞留在血管内,使血管内的容量增加,血压自然也会上升。
▎水肿
体内钠含量过多会导致液体滞留,且不只在血管内,身体组织的间质也会有过多水分滞留,让身体出现水肿现象,尤其在脸、手、脚和脚踝处最容易出现。
▎口渴
体内钠含量过多,身体会从细胞抽取更多的水分,导致出现口渴反应。
▎体重迅速增加或减轻
当钠含量过多,体内保留的水分也会增多,可能造成体重迅速增加,但如果一减少盐份摄取,体重又会快速下降。
▎常跑厕所
吃太多盐会让人容易口渴,喝下大量的水,自然跑厕所的次数也会跟著增加。
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