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冬末春初之际, 2~3月份恰是梅花盛开的时期。“墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有 暗香来。”梅与雪常在诗人笔下 相伴相随,在古代,以梅花入诗者不乏佳篇。
但其实梅花除了作为大家所喜爱的观赏花卉,在中药里面的妙用也甚多。
《红楼梦》第42回,提到的“ 梅花点舌丹”,是由熊胆,雄黄、梅花、冰片等15味药配制成的丹药,主治疔毒恶疮, 咽喉肿痛等症。
而第19回,袭人所焚的 梅花香饼儿,可散发梅花的香分子,又有 安神之效。
梅花入药许久,早在 《中华本草》中就有记载,其可开胃生津、疏肝解郁、 化痰。常主用于 郁闷心烦、肝胃气痛、梅核气、瘰疬疮毒等。
临床上也常用它来治疗喉炎性的咳嗽,如用它泡水喝,对 痰湿阻滞气道 而引起的咳嗽,或 肝气不畅引起的咳嗽都有 不错的效果。
对于 癌症患者,如果时常有 食不下咽、胃口不佳、心情易怒易烦躁者,也很适合用梅花入药膳,或者代茶饮。
下面笔者给大家介绍2款很简易的梅花食用方,大家可以学一学。
01
《百草镜》曾记载:梅花清香,开胃散郁,煮粥食, 助清阳之气上升。 《饮食治疗指南》中也提及:煮食梅花粥, 能振精神。所以此药膳,就是 健胃药粥——梅花粥。
梅
花
粥
[食材 ]:
取绿梅花5克,粳米80克,白扁豆30克(白扁豆可加可不加)
[做法 ]:
先将粳米煮成粥,再加入绿梅花,煮沸2~3分钟即可,时间不可过长。每餐吃一碗,可连吃3~5天。
[适用人群 ]:
食欲减退、体虚者食用。
02
绿萼梅本就可 疏肝解郁, 理气和中,诸药合用,更可起到轻疏肝气,芳香开郁之功。此方就是梅花代茶饮。
梅
花
茶
[食材]:
绿萼梅3g、陈皮5g、佛手花5g。
[做法 ]:
热水泡茶代饮。
[适用人群 ]:
心烦意乱、肝气郁结者食用。
梅花虽好,可孕妇不宜食用,因其有一定活血化瘀的作用。另外,对花粉或花香过敏者,也不宜使用!
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