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大家都希望通过健康饮食来减脂降重,但可能吃了一顿自己以为健康,实际上却是“伪健康”的食物。
6大看起来减肥的食物 却越吃越胖
1、花式燕麦
传说它营养价值特别高,添加了各种营养物质,富含维生素、矿物质和丰富的膳食纤维,还听说它热量较低,适合减肥。
真相:升糖速度高达80以上,其实就与米饭值不相上下,况且此燕麦中还富含糖和油。水果在变成水果干过程中,很大部分维生素也跟着水分一起流失掉了。
健康的燕麦是具有完整型的燕麦粒,而非经过处理,添加了糖和油,带有甜味的麦片。
传说中它富含维生素和膳食纤维。
真相:打成汁后,不溶于水的膳食纤维,几乎都随着“果渣”被滤了出去。底部那些少得可怜的沉淀物,也无法与水果本身含有的膳食纤维相提并论。
水果中一般都含有葡萄糖、蔗糖或者果糖,水果中糖的分量大概占到10%左右。3个200g的橙子大约有60g的糖!可想而知,一杯鲜榨橙汁就可以让一天糖超标。
而果汁是液体状态,不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在肠道中的吸收速度也很快,同时血糖也会随之快速上升,这对于想控制血糖和体重的人来说是非常不利的。
3、沙拉酱
吃生菜沙拉本想越吃越瘦,谁知沙拉酱让你更胖。沙拉酱含油量超级高,我们在吃生菜沙拉时,几乎都是拌着一堆沙拉酱,热量超级高,一瓷杓就超过100千卡热量,不知不觉间,吃进了很多油脂。
建议选用橄榄油、醋、柠檬汁、罗勒、迷迭香等来调味,健康的同时还能兼顾美味;在外就餐时,就减少一点分量,可以蘸着吃,不要全部一下倒入沙拉中,减少一点量就是为健康增加一分。
4、粗粮饼干
听闻它饱腹感极强、能减肥、吃不胖、低热量?
真相:实际上,粗粮饼干,发现不仅热量高,而且脂肪含量高、碳水高。
5、果蔬干
传说它营养全面,健康低脂,还能补充维生素。
真相:果蔬干得“脱水成干”,主要是通过低温油炸的方法,把新鲜蔬果中的水分炸干,让油脂渗入到果蔬中。
这样一来,可以增加香脆的口感。可是油炸的方式,无疑也会大幅度提高果蔬的脂肪含量。而且大部分果蔬干,在脱水过程中可能会丢失糖分,为了加强口感,商家会额外添加白砂糖。
6、黑芝麻糊
传说中它不仅养发,还富含矿物质,非常健康。
真相:白砂糖和食用葡萄糖排在前三位。而大米排在第一位,本身大米升糖速度就高,打成粉后升糖速度就更加快(因为吸收快),再加上白砂糖和葡萄糖的加持,升糖速度直接“飞升”!
避坑指南:买配黑芝麻、黑豆之类的,不添加或者糖的添加量少的,糖排在配料表靠后,并且没有其他添加剂的。
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