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需将土豆煮熟再冷藏才有效果
不过需要注意的是,研究中特别强调了他们烹调土豆的方式,是将土豆连皮煮熟后冷藏12到24小时,藉此降低升糖反应。
研究作者雷贝洛(Candida J
Rebello)表示,这项研究证明了土豆并不会对血糖水平产生负面影响,反之会让人们的体重变得更轻,“无论食物所含的热量多少,人们往往会吃同等重量的食物来达到饱足感,因此如果人们吃的食物重量与热量都比较低的话,那他们就能轻鬆减少摄入的卡路里,又饱又轻松地减肥”。
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