大陆一名48岁男子某天外出工作时倒下，送医发现脑中有大量血栓，即便医生立刻注射血栓溶解药，男子仍不治身亡，而男子的女儿收到消息后崩溃痛哭，医生询问后才知，原来男子平常习惯吃重咸，烹饪时爱加味精提味，但炒菜加入大量味精，又没有减少其他调味料的用量，吃重口味恐比抽烟喝酒更伤血管。
根据陆媒搜狐网报道，大陆一名48岁的李姓男子，平常担任维修工人，某天出门到某个社区工作，突然感觉到头晕目眩，下秒就倒地不醒，社区保全见状立刻联络救护车将男子送医急救。到院检查后，发现李男脑中有大量血管阻塞，导致他的血液循环出现障碍，且因为他血压突然升高，才导致脑梗塞发生。虽然医生立刻注射血栓溶解药阿替普酶（Alteplase），但男子仍不幸身亡。
李男的女儿透露，爸爸平时吃饭很重口味，烹饪爱加味精提味。医生听了摇头说，做饭不建议添加过量调味料，而炒菜爱加大量味精，恐比抽烟喝酒更伤血管，因为味精含有穀氨酸钠（Monosodium glutamate, MSG）的化学物质，少量食用对人体影响不大，但若吃多恐引起体内水分滞留，导致血液体积变大，进而导致血压上升，加重心脏与肾脏的负担，甚至可能让血管平滑肌受损，使得血管硬化，造成血管阻塞。
李男的女儿也说，在爸爸脑梗塞过世之前，从来没有做过任何健康检查，因为他总觉得自己很强壮，身体也没有不舒服，加上爸爸坚信三高只有胖子才会得，因此对于花钱健检就更加不以为意。殊不知，三高跟遗传、饮食习惯与压力也有关联。
医生提醒，不想要血栓缠身，建议改善3种不良饮食习惯，首先是避免吃高盐食品，像是醃製类的食品多是用大量食盐醃製，长期食用会对肾脏造成负担，也可能引发高血压；另就是避免吃过辣的食物，因为吃太辣不仅会导致肠胃不适，也可能刺激到血管、导致血压上升；最后则不要吃太油，大量食用脂肪含量高的食物，恐会导致血管阻塞，甚至还有可能导致高血脂或脑梗塞发生。
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