研究发现：每周吃一个牛油果对心脏好处大

　　新研究发现，每周只吃一个牛油果(avocado )可将患心脏病的风险降低五分之一。一项对超过 10万人的30年研究发现，一周吃一整个牛油果可降低心脏病高达 21% 的风险。

　　说到牛油果，千禧一代可能做对了。

　　前几年，牛油果成为千禧一代的代名词，他们通常喜欢把它捣碎抹在吐司， 由于价格昂贵，甚至被认为是千禧一代难以进入房地产市场的一个例子。

　　不过，最新的研究显示牛油果对健康的作用很大。

　　在一项针对 100,000 多人的研究中，每周只吃一个牛油果，就可将患心脏病的风险降低五分之一。

　　哈佛大学研究人员称这种鲜绿色的水果富含健康脂肪，可以降低坏胆固醇，并防止斑块在动脉中积聚。

　　研究人员现在建议人们早上在吐司上抹牛油果，而不是黄油、人造黄油或奶酪。

　　这项研究发表在《美国心脏协会杂志》上--对美国11万多名30至75岁的健康男性和女性进行了长达30年的追踪。

　　参与者每两到四年被问及饮食情况。研究人员也调整了肥胖、饮酒、吸烟状况、年龄和其他潜在健康状况等变量，并排除饮食过量(男性消耗超过4,200卡路里，女性消耗3,500卡路里)，或太少的参与者(男女分别为800和500卡路里)，因为太胖或太瘦会增加心脏的压力。

　　总的来说，结果显示每周吃一整个牛油果的人和那些从未或很少吃这种水果的人相比，患心脏病的可能性要低16%。

　　经常吃牛油果的人患冠心病的可能性要低21%，因为冠心病会导致动脉堵塞，也是中风和心脏病发作的主要风险因素之一。

　　当然，在研究进行的30年里，牛油果的消费量平均翻了一番。

　　研究人员发现用牛油果代替不太健康的脂肪类食物的人也看到了巨大的健康益处。

　　用牛油果取代每日一份人造黄油、黄油、鸡蛋、酸奶、奶酪或熏肉，和心脏病风险降低16%至22%有关。

　　领导这项研究的哈佛大学研究人员也呼吁医生开始告诉病人 "用水果代替某些涂抹物和含有饱和脂肪的食物"。

　　美国心脏协会也称这些发现是有助解决解决常规的健康饮食，因为牛油果是一种受欢迎并且容易获得的水果，包括是许多美国人在家里和餐馆里饭菜的常见食品。

　　牛油果含有大量欧米茄脂肪酸，可以减少坏胆固醇，防止动脉壁上的斑块堆积。

　　哈佛大学的研究人员特别指出了其中的一种--欧米伽9--还可以改善血压和炎症。

　　在从来不吃或很少吃牛油果的人中，平均每10万生命年有722起心脏事件--如心脏病发作和中风。

　　相比之下，每周至少吃一个牛油果的群体中，每10万人中有665人。

　　在冠心病方面，不吃牛油果的人的比率是550人，而每周至少吃一次的人的比率是480人。

　　但是两组之间的中风率没有重大差别(每10万人中有171人对182人)。