在Costco买新鲜食物存冰箱 营养师推荐5种

　　将自家冰箱存满新鲜食品，是一个比较健康的生活习惯。很多家庭都定期去美国仓储式连锁店Costco（好市多、开市客）购买食物，在琳琅满目的商品中如何挑选冷藏健康食品呢？看看营养师怎么说。

　　Costco是很多人的心头好。不仅商品丰富，价格也十分合理，尽管疫情期间很多商店人流稀少，但Costco依然拥有一定的客流量。

　　民以食为天，Costco有很多美味出售。比如便宜的烤鸡，超值的坚果，价格适中的新鲜农产品和牛奶，还有超多的冷冻食品和零食⋯⋯不过，你知道哪些可放冰箱的食品算是Costco真正的健康食品呢？

　　1. 柯克兰签名无笼养鸡蛋清（Kirkland Signature Cage Free Liquid Egg Whites）

　　一般来说，鸡蛋是一种很好的食物，但蛋清确实更健康，对身体更有益。

　　“蛋清蛋白质含量高，脂肪含量低，不含胆固醇。”注册营养师、The Gym Goat所有者瑞达·埃尔马尔迪（Reda Elmardi）对“Eat this，Not that”网站表示，“它们是钙、铁、锌、维生素B12、核黄素、烟酸、硫胺素、叶酸和胆碱的重要来源。蛋清还富含卵磷脂，有助于维持健康的皮肤和头发。”

　　注册营养师劳伦·哈里斯-皮纳克斯（Lauren Harris-Pincus）对NBC说：“这款产品是获得100%纯蛋白，同时不会浪费蛋黄的超级简便方法。”

　　2. 希腊酸奶（Dannon Oikos Triple Zero Yogurt）

　　酸奶可以当作快餐、零食吃，甚至可以作为其它菜肴的配料。

　　希腊酸奶（Greek Yogurt）相对健康，有普通酸奶两倍以上的蛋白质，却只有一半的卡路里，也有许多无糖／低糖的选择。因为有着高蛋白质，相对粘稠的质地增加了饱腹感。

　　脱脂希腊酸奶是酸奶油（sour cream）的绝佳高蛋白替代品。达能（Dannon）的这款酸奶如同其名字显示的，主打三个零：零添加糖，零人造糖，零脂肪。粘稠度偏厚，很像小时候吃的老酸奶；入口偏甜，单吃不腻。

　　注册营养师贝丝·怀曼（Beth Wyman）也喜欢Dannon Oikos这款酸奶。

　　在Costco购买这款酸奶，一盒18个，不到14美元。

　　3.有机蔬菜沙拉

　　Costco有多种蔬菜沙拉供选择，包括菠菜、混合绿叶菜，西兰花、花菜等，这些蔬菜不仅可以做成沙拉，还可以选用其它吃法。

　　蔬菜沙拉是一种营养健康饮食方法，首先蔬菜中的各种营养一般不会被破坏或流失。其次蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。

　　新鲜的蔬菜沙拉

　　“我每天都制作绿色冰沙（green smoothie）。”注册营养师莎朗·帕尔默（Sharon Palmer）对“Eat this,Not that”网站说，“绿叶蔬菜具有丰富的营养价值，包括抗病的维生素、矿物质、纤维和植物化学物质等。”

　　4. 酪梨酱（Wholly Guacamole Packs）

　　酪梨（牛油果）是良好的纤维来源，可以帮助缓解便秘。酪梨比香蕉含有更多的钾。含钾饮食有助于降低血压，同时降低中风和冠状动脉风险的心脏疾病。酪梨含有多种营养素，能帮忙控制血糖，如维生素B6、膳食纤维和单元不饱和脂肪酸。

　　重要的是，无论是生吃、打果汁还是做成酪梨吐司，它们都能提供均衡饮食需要的维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维。

　　买了酪梨酱保存在冰箱中，在你想吃零食又不想吃甜食或不健康东西时，酪梨酱是很好的解馋选择。此外，酪梨酱也非常适合工作午餐，具有优质脂肪，所以有饱腹感。

　　“（Costco出售的）这些单份包装不仅作为午餐超级方便，而且它们的使用寿命也远远超过新鲜酪梨，因为新鲜酪梨不是不够成熟，就是在想吃时已经氧化变黑而令人不喜欢。”注册营养师珍妮·尚普恩（Jenny Champion）说。

　　Costco出售的这款酪梨酱使用哈斯酪梨（Hass avocado）加上洋葱及大蒜调味，可直接食用也可做为配品使用，迷你杯单独包装，方便携带，食用及保存，无添加防腐剂。

　　5. 爱尔兰黄油（Kerrygold Butter）

　　不要对黄油完全拒绝，在健康饮食计划中，黄油也有很多对人体有益的成分。

　　“你可能不认为黄油是一种健康食品，但如果你购买的是优质品牌，那就是（健康食品）。”尚普恩说，“植物性黄油富含维生素、抗氧化剂和欧米茄3脂肪，非常适合降低炎症和改善整体健康。”

　　Costco出售的这款爱尔兰黄油有2磅重，大约15美元。

　　纯爱尔兰黄油是一种欧洲黄油，其乳脂含量高，呈亮黄色。乳脂含量是通过搅拌鲜奶油直到乳脂达到82%来实现的，这是整个欧盟的普遍做法。纯爱尔兰黄油的金黄色调来自爱尔兰奶牛吃的富含β胡萝卜素的草。