人到中年就该“挑”着吃！多吃这八种食物

　　人到中年，身体的生理机能开始衰退，有些疾病开始显现。科学研究发现，不少食品具有预防和治疗疾病的特殊功效，您不妨根据自身的健康状况，“挑”上几种经常吃上些。

　　柿子预防心脏病

　　据测定，柿子含有大量纤维素、矿物质和碳酸(一种抗氧化剂)，这些都是阻止动脉硬化的重要因素。柿子的纤维含量比苹果多1倍;碳酸和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹果高许多;铜、锌含量略低于苹果。因此，中老年人适度多吃点柿子，对于心脏大有裨益。

　　西红柿无论作为蔬菜，或水果都是人们的最爱，因为它是维生素C的天然食物来源，也是番茄红素含量最多的蔬菜。具有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。

　　西红柿抗血栓的作用显著，对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值。为了最大限度地发挥西红柿的这一作用，当以生吃最佳。

　　常吃花生可防心脏病

　　研究人员发现，花生含有可以预防心脏病的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸和胆固醇都属于人体内的脂肪。但后者经常沉积在血管壁，使血管收缩和阻塞，当血管承受不了血压的变化时，就会出现心脏病或中风。然而，不饱和脂肪酸却可以降低血液内胆固醇的含量，有效程度达12%～15%。

　　此外，在花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，可溶性纤维会像海绵一样吸收液体，然后膨胀成胶滞体随粪便排出体外，当这些物质经过小肠时会与胆汁接触，吸取胆汁内的胆固醇，从而可令胆固醇含量降低。

　　花生中还含有丰富的维生素E，它可以使血液中血小板沉积在血管壁内的数量降低，使血管保持柔软。血管不易硬化，自然患心脏病的机会也就少了。

　　黑木耳可延缓动脉硬化

　　现代药理学研究证实：木耳具有抑制血脂上升、阻止动脉组织中脂质沉积的作用，能促进体内胆固醇的转化、抑制血栓成形及血小板聚集，故常食可明显减轻、延缓动脉粥样硬化，以防止心血管疾病的发生。

　　另外，木耳中含有多种营养素，每100克干黑木耳中：含蛋白质12g、脂肪1.5g、碳水化合物65.5g、膳食纤维30g、含247mg的钙、757mg的钾、97mg的铁和3.2mg的锌，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、和维生素E等多种维生素。

　　草莓可益心健脑

　　医学研究表明，草莓有益身心健脑的独特功效，特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。

　　从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。美国把草莓列入十大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“废渣”。

　　南瓜子防治前列腺病

　　前列腺肥大是50岁以上男性的一大苦恼。经常食用南瓜子可使前列腺肥大第二期症状恢复到初期，并且明显改善第三期病情。因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

　　常吃大白菜防乳癌

　　科学家研究发现，白菜中含有一种化合物吲哚-3-甲醇，这种化合物能帮助分解与乳腺癌有关的雌性激素。据测算，每天吃大白菜，就能使身体吸收到这种化合物，从而可达到预防乳腺癌的目的。

　　大蒜防肠癌效果好

　　大蒜的防癌功效来自所含的二硫化二烯丙基，这种物质可产生清除致癌物的酶，进而保护肠道，使人免受癌症之苦。半瓣大蒜所含的二硫化二烯丙基就已足够预防癌症，因此，只需坚持每天吃半瓣大蒜就可以有效地预防肠癌。