许多人随着年龄的增加，以及长期紧张、疲劳、吸烟、不良饮食习惯和肥胖等多种因素的影响，血管的弹性便会随之下降，发生“老化”。但只要注意科学饮食，改进膳食结构，加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，血管硬化是可以得到延缓和部分逆转的。
要保持饮食结构平衡 营养学家研究发现，多吃碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，起到软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内的元素的性质。常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。如茄子、香菇、黑木耳、玉米等。
要少吃动物脂肪
人体摄入的脂肪在血中不溶于水，必须和蛋白结合成“脂蛋白”才能溶解，而后被运输到全身各组织器官。脂蛋白按其颗粒大小不同分为4种，颗粒最大的叫“乳糜颗粒”，稍小点的叫“极低密度脂蛋白”，更小颗粒的叫“低密度脂蛋白”，最小的叫“高密度脂蛋白”。前三者能沉积到血管壁造成粥样硬化，对血管硬化影响最坏的是低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，而高密度脂蛋白则有益。动物脂肪中，低密度脂蛋白过高，易促成动脉硬化。想吃动物脂肪时，可以用植物油代替，植物油中含亚油酸，能够清除有害的胆固醇。
要防治高血压和糖尿病
血压升高时，低密度脂蛋白也会更厉害地损害动脉内壁，加速动脉硬化的进程。糖尿病可以引起全身血管损害，促进动脉硬化的发生。
要加强体育锻炼
适当的体育运动也是延迟血管“衰老”的良方之一。每天坚持有氧运动30分钟。活动方式要因人而异，中老年体力不及青少年，宜选择慢跑、散步、做操、打太极等中低强度的运动。
要戒烟
吸烟的危害众所周知，香烟燃烧后产生的一氧化碳会造成血管壁内皮细胞缺氧，促成动脉硬化。烟中的尼古丁还可使高密度脂蛋白减少，低密底脂蛋白增加，从而加重动脉硬化。所以为了身体健康，一定要尽早戒烟。
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