一吃火锅就拉肚子？这五个坑90%的人都踩过

　　最近这天气，无论你是减肥的小公主，还是资深养生达人，只要一顿火锅，就能让你瞬间嗨皮，实在不行，就两顿。

　　热气腾腾的火锅，既治愈了心灵，又暖热了身体。“锅”红是非多，江湖上流传着不少，关于火锅的负面评价，其中最多的就是，吃火锅会拉肚子。

　　火锅虽然好吃，但是，吃火锅时的一些“不当操作”，经常会使你的肠胃，遭受酷刑。你以为只是简单吃坏肚子?有些情况远比拉肚子严重得多。

　　吃火锅的常见错误操作

　　1、肉没涮熟就吃

　　为贪那一口“嫰”，不少人把肉烫一下就入口。没有完全熟透的食物，给了寄生虫钻空子的机会，弓形虫、旋毛虫等寄生虫， 可能侵犯人体任何组织或器官

　　轻则表现为隐性感染，重则会对重要器官，产生不可逆的损害，如脑炎、眼部视网膜脉络膜炎、间质性肺炎等。

　　2、吃太多辣

　　一些无辣不欢的朋友，点了牛油辣锅底还不够，酱料里也要放辣椒油和小米椒， 这些小伙伴们，要当心辣椒素!

　　辣椒素虽含有多种维生素，但过量食用，会使你的肠胃感到灼烧，导致胃肠功能紊乱。

　　肠胃无法按正常节奏工作，难免出岔子。比如，会促使还未成形的粑粑排出，于是乎“一泻千里”在所难免。

　　3、辣锅+油碟

　　油碟堪称川味火锅的“绝配”，但油脂具有，润肠通便的作用，油碟与辣椒通过火锅“相遇”，它们的组合，能给你双倍的“顺滑”，想不拉肚子都难。

　　4、冰与火之歌

　　冰镇饮料配热火锅，号称“冰与火之歌”，听起来就很爽，但冷热交替难免刺激肠胃，这哪是“冰与火之歌”分明是：

　　5、食物不干净

　　不干不净，吃了没有病，“病从口入”是急性腹泻最常见的原因。吃了不干净的东西，轻则引起腹泻，重则导致细菌感染，发烧、呕吐是常见症状。

　　说了这么多，不是为了让大家，放弃对火锅的热爱，而是希望大家吃得更健康。下面这3条火锅宝典，人人适用：

　　1、入锅分寸，生熟有别

　　要讲究生熟有序，建议先涮蔬菜，再食肉类，涮品要在滚热汤中，煮熟煮透。

　　2、 避免刺激，鲜辣有度

　　梁宝松建议，胃肠功能不好，特别是肠易激综合征的患者，以及平时容易腹泻的人群，建议少吃辣。此外，最好不要火锅配冰饮，避免对肠胃的刺激。

　　3、正规店铺，安全保障

　　当菜品端上来时，请先注意观察色泽和味道，是否正常，若有异味，请勿食用。