保持健康的13种维生素 哪些食物中能得到？

你是否获得了身体保持健康所必需的13种基本维生素？你对身体所需的13种基本维生素了解多少？

四种脂溶性维生素，即维生素A、D、E和K，储存在人体的脂肪组织中。其他九种维生素是水溶性的，因此必须定期补充，因为它们会随尿液排出体外。维生素B12是唯一储存在肝脏中的水溶性维生素。

获得足够的13种基本维生素最好的方法是均衡饮食。下面是一个指南，说明为什么你需要每种必需的维生素，以及获得它们的最佳食物来源。

维生素A

维生素A在生长和细胞发育中起着重要作用。它还能促进皮肤、头发、指甲、牙龈、腺体、骨骼和牙齿的健康。维生素A还能防止夜盲症，并可能有助于预防肺癌。

从哪里可以获得维生素A：三文鱼、其他冷水鱼、蛋黄、强化乳制品。

维生素D

作为一种必需的维生素，维生素D有助于钙的吸收，并建立和保持强大的骨骼和牙齿。

从哪里可以获得维生素D：强化牛奶、强化大豆/大米饮料、黄油、蛋黄、多脂鱼类、鱼肝油。也可以暴露在阳光下时由人体制造。

维生素E

维生素E可以保护脂肪酸，维护肌肉和红血球。维生素E还是重要的抗氧化剂。

从哪里可以获得维生素E：鸡蛋、植物油、人造黄油、蛋黄酱；坚果、种子、强化谷类食品。

维生素K

维生素K是你的身体所需的一种维生素。你的身体需要它来进行正常的血液凝固。

哪里可以获得维生素K：菠菜、西兰花、绿叶蔬菜、肝脏。

维生素C

维生素C可以强化血管壁，促进伤口愈合和铁的吸收，有助于防止动脉硬化，支持免疫力，是主要的抗氧化剂。

从哪里可以获得维生素C：柑橘类水果、果汁、甜瓜、浆果、辣椒、西兰花、马铃薯。

硫胺素（维生素B1）

维生素B1对维持健康的新陈代谢很重要。它还有助于维持正常的消化、食欲和正常的神经功能。

哪里可以获得维生素B1：猪肉、豆类、坚果、种子、强化谷类、谷物。

核黄素（维生素B2）

维生素B2对能量代谢至关重要。它还有助于肾上腺功能，支持正常的视力，并有助于保持健康的皮肤。

从哪里可以获得维生素B2：强化谷类、谷物、瘦肉、家禽、乳制品、强化大豆/大米饮料、生蘑菇。

烟酸（维生素B3）

维生素B3对身体很重要。它被用来代谢能量，促进正常生长。在大剂量情况下，维生素B3还可以降低胆固醇。

从哪里可以获得维生素B3：瘦肉、家禽、海鲜、牛奶；鸡蛋、豆类、强化面包、谷物。

泛酸（维生素B5)

虽然维生素B5是人体必需的维生素之一，但相对容易获得。维生素B5可以帮助能量代谢，使血糖水平正常。

从哪里可以获得维生素B5：几乎所有的食物都含有维生素B5。

吡哆素（维生素B6）

维生素B6是良好健康的必要维生素。它能促进蛋白质的代谢、碳水化合物的代谢和能量的释放。它还在正常的神经功能和红血球的合成中起作用。

从哪里可以获得维生素B6：肉类、鱼类、家禽、谷物、谷类、香蕉、绿叶蔬菜、马铃薯、大豆。

生物素（维生素B7）

维生素B7是一种必需的维生素，在维持健康的新陈代谢方面起着重要作用。

哪里可以获得维生素B7：蛋黄、大豆、全谷物、坚果、酵母。

叶酸（维生素B9）

维生素B9是一种必需的维生素，对孕妇尤其重要。维生素B9能制造DNA、RNA、红血球，以及合成某些氨基酸。维生素B9对孕妇特别重要，是因为它有助于防止出生缺陷。

哪里可以获得维生素B9：肝脏、酵母、绿叶蔬菜、芦笋、橙汁、强化面粉、鳄梨、豆类。

钴胺素（维生素B12）

维生素B12能制造红血球、DNA、RNA和神经纤维的髓鞘。

从哪里可以获得维生素B12：所有的动物产品。