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花生这样吃 不但营养翻番还能抗癌降血脂
www.creaders.net | 2021-11-05 11:19:05  老娄健康说 | 0条评论 | 查看/发表评论
  

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  99%的人都不知道,花生最有营养的吃法是泡发了芽以后生吃,花生发芽不仅没有毒,还营养翻倍,功效惊人!花生芽是一种食疗兼备的食品,营养特别丰富。花生芽的蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为“万寿果芽”,也叫长寿芽。一起来看看吧。

  花生发芽时,很多营养物质会被激活,如白藜芦醇更比没发芽前高一百多倍!它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。

  另外,花生芽的蛋白质富含钙、铁等矿物质、人体所需的氨基酸和微量元素,蛋白质和粗脂肪含量位列蔬菜第一, 花生芽还能把花生中的油脂转成热量,能极大地降低脂肪含量,减肥的人可以多吃点。

  小窍门

  1. 花生芽相对于其他芽菜更难容易入味, 加入香菜可以增色增香,而加入蒸鱼豉油会更有味道;

  2. 由于蒸鱼豉油咸味比较重, 因此少加盐或者不加盐; 炒的时间也不宜过长, 要保持花生芽的脆感。

  花生芽不仅能吃,而且其营养非常丰富,还对爱美的女性消脂减肥有帮助呢。花生芽入菜的方法多种多样:凉拌、清炒、做火锅都很美味,也可根据各人的喜好搭配食用,这次我尝试清炒花生芽,口感也是相当不错哦!

  温馨提示20%脾胃较弱的人吃了芽尖花生会胀肚子,我们需要把花生用开水过一下再吃,就不会有这样的问题了。

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