98岁院士忠告：想要远离脑梗 要少吃3素

　　最新医学数据公布，中国每年脑梗死亡人数竟然高达300万人，平均每10秒，就有一人因为脑梗并发症而导致猝死，所以脑梗又被称之为隐形杀手。脑梗塞的原因和血脂异常有着直接的关系，当我们血脂偏高时，血液就会变得非常粘稠，而更易堵塞血管，这个时候如果再不加以控制饮食和调整日常习惯，一旦发病，就可能导致血栓脱落而直接堵塞血管。所以说要想很好地防止脑梗的发生，最主要的还是要稳定血脂。

　　大家都知道，高血脂的产生和饮食有着直接的关系，我们常吃的像是一些肥肉和高胆固醇的食物，都是导致血脂偏高的一些根源。对于高血脂患者能否吃鸡蛋，很多人也是表示疑问，鸡蛋是常见的营养食物，蛋清含有较多的蛋白质，所以对于正常人和高血脂患者都是比较适合的，但是蛋黄中含有大量的胆固醇，会影响血液中低密度脂蛋白的含量。所以说，鸡蛋可以吃，每天吃一个煮的鸡蛋也无大碍，但如果经常吃鸡蛋反而不利于血脂的稳定，而增加心血管疾病的风险。

　　98岁的王院士是中国心血管疾病方面的泰斗，他从博士毕业之后一直在研究脑梗和血脂的关系，一再强调，饮食对于血脂调理的重要性，并且国人对于稳定血脂有很大的误区。绝大多数人都认为，只要远离一些高脂肪的肉类就能够稳定血脂，而这个错误就会导致血脂偏高的人越来越多，是因为日常中一些素食可能比肥肉还要升值，而大家都忽视了。

　　98岁院士忠告：想要远离脑梗，要少吃3素

　　1、腌制的食物

　　腌制食物是非常常见的，尤其是冬天的时候像是胡萝卜、咸菜和鸭蛋等都很常见。然而这类食物腌制的过程中会加入大量的食盐，我们经常吃含盐比较多的食物就会导致我们身体中摄入过多的钠离子，从而不利于我们的血管健康。因为钠离子的大量增加会影响到体内渗透压，导致血压偏高，这使我们的血液流速就比正常情况下慢很多，而更容易出现血管阻塞。

　　2、糖醋茄子

　　这道菜非常下饭，做法又不是很难，所以很受欢迎，但是这些茄子经过油炸后还要加入香糖、醋和酱油等。本身茄子就非常容易吸油，这时素茄子已经比一些肥肉还要油腻。如果经常食用这类的菜，血液中的脂质总量就会逐渐地增加，而容易诱发脑梗。

　　3、土豆

　　土豆是现今人类社会的四大粮食作物之一，仅次于水稻、玉米和小麦，它可是咱们餐桌上的常客。酸辣土豆丝和干锅土豆片都是比较常见的，但是对于高血脂患者而言并不是很适合多吃，因为含有大量的淀粉，会在体内转化为糖分为生命活动提供能量，多余的就会转化为甘油三酯，导致血脂总量上升。

　　生活中如何稳定血脂，防止脑梗发生呢？

　　首先要养成多喝水的习惯，水是生命之源，多喝水可以很好地稀释血液浓度，有利于血液的流动.除此之外，喝水的时候可以加入营养物质：枫烯鲨酸。可帮助我们更好的调节改善血脂。

　　这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的“福音”。

　　枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。