生活中隐藏的7大“肝脏杀手”：家家户户都有

　　肝癌的发病原因众多，但有这样一位工人，他不抽烟不喝酒，也没有乙肝等肝炎疾病，却在一次体检中意外发现自己患了肝癌！

　　医生表示，这可能和他生活中接触到的毒素有关！

　　生活中的毒素有很多，也许在你不经意之间就会进入身体。进入体内的大多数毒素会经过肝脏，由肝脏进行分解，降低甚至消除毒素。但如果进入身体的毒素太多，或者肝脏功能出现问题，毒素就可能清除不净，从而影响肝脏功能，甚至可能引起肝癌。

　　那么生活中我们会接触到哪些毒素，伤害肝脏呢？

1.硫磺生姜

　　一些不法商家为了让自己出售的商品颜色更加漂亮，会用硫磺熏蒸商品，如硫磺生姜。

　　硫磺熏蒸过的生姜，颜色鲜嫩漂亮，但是容易腐烂。长期食用这种生姜会损伤肝细胞，甚至可能诱发肝癌。

　　所以在选购生姜时，应该选择姜面平整、姜体坚硬，且无硫磺等异味的生姜。

2.青西红柿

　　青西红柿中含有一种名叫龙葵碱的毒素，吃进去后也会损伤人体很多器官，包括肝脏。这种毒素，成年人只要摄入0.2~0.5克，就可以引起恶心、呕吐、头晕等中毒反应。

　　实验检测发现，青西红柿中的龙葵碱含量达到了14mg每100克，红绿相间的半成熟西红柿中也含有少量的龙葵碱，但红色的西红柿中没有检测出龙葵碱。所以，如果购买的番茄还带有青色，应该将其放至全红后再食用。

　　此外，发芽的土豆也含有龙葵碱，不能食用。

3.未煮熟的豆类

　　未煮熟的豆类都含有一种名为“皂素”的毒素，这种毒素的毒性是很大的。豆角的两头是皂素含量最多的地方，所以我们通常会将其去掉，与此同时，被我们去除的丝里也有很高含量的皂素。

　　所以扁豆、四季豆等应彻底煮熟后再食用，以免皂素中毒。

　　另外，自己在煮豆浆时也需注意，豆浆存在“假沸”现象，即它开始冒泡的时候，实际温度只有八九十度，并没有真正沸腾，里面的皂素也没有彻底被破坏，如果喝了这种豆浆就容易引起中毒。因此，豆浆假沸后应该再煮5~10分钟，使皂素完全被破坏。

4.霉变的食物

　　霉变的食物会产生一种名叫黄曲霉素的毒素，它是明确的一种能够导致肝癌的致癌物。

　　储存不当的莲子、花生、枸杞等食物中都会产生黄曲霉素，即便是用煮沸等方式，也无法将其破坏。

　　莲子、花生、枸杞应该这样储存：

　　将买回的花生先在阳光下晒4~5天，然后在储存时放入一些干辣椒片，起到吸水的作用。新鲜的莲子不要去皮，直接放入冰箱储存。枸杞也要密封后放入冰箱低温储存。

　　此外，经常玩的文玩核桃也可能含有黄曲霉素。这是因为在玩文玩核桃的过程中，手心可能会出汗，原本干干的核桃变得潮湿，久而久之可能会发生霉变。

　　如果经常玩霉变的核桃，就可能吸收毒素；手上有破溃的伤口，或者玩完核桃直接用手拿东西吃，毒素也有可能随之进入体内。

5.病变的动物肝脏

　　动物肝脏虽然含有丰富的营养物质，但肝脏毕竟是解毒器官，如果人吃了毒素堆积的毒肝或生病动物的病肝，肝脏中的毒素也会进入人体，伤害肝脏。

　　所以在挑选肝脏时要注意避开病肝和毒肝。具体怎么分辨呢？

　　健康的肝脏颜色较淡，且比较均匀，还有一定的韧性，不易碎。如果肝脏颜色发黑，或者切的时候肝脏掉渣，就说明不是健康的肝脏。

6.含重金属的食物

　　所有的重金属，一旦过量都对身体有害。如重金属堆积在肝脏就会损害肝功能；堆积在神经系统就会损害神经系统，导致平衡失调等。

　　常见的含重金属的食物有：

　　含铜的食物

　　鲜酵母、荞麦、章鱼都含有较多的铜元素，其中铜含量最多的是鲜酵母，每100克中含有20毫克铜；其次是荞麦，每100克中含有14.5毫克铜；再次是章鱼，每100克中含有9毫克铜。

　　这些食物并不是不能吃，只是铜代谢异常或肝功能不好的人群应该少吃。

　　含铝的食物

　　明矾处理过的粉条颜色透亮、有韧性，很多人喜欢买这样的粉条。但明矾中含铝，如果摄入过多，也会伤害肝脏，引起中毒。

　　因此在选购粉条时，应该选择粗糙、不透明的没有被明矾处理过的粉条。

7.樟脑丸

　　樟脑丸挥发的气味中含有黄樟素和对二氯苯两种有毒物质，人体在呼吸时会吸入这些物质，并被呼吸粘膜吸收；穿衣服时这些物质也会通过皮肤汗腺进入体内，从而伤害肝脏。

　　所以如果衣柜中放有樟脑丸，穿衣服前，应该先将衣服放入密闭的塑料袋中，用冰箱除味剂或活性炭吸附气味。