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这“8款”高饱腹感食物! 减肥不必算热量
www.creaders.net | 2021-07-07 15:54:54  自由时报 | 0条评论 | 查看/发表评论
  

有些民众为维持体态会计算每日建议摄取热量,但却不忌口,蛋糕、薯条等精緻食物样样来!认为不要超过自订热量标准就好;对此,医师表示,挑选食物种类比算热量更重要,同样热量的不同食物,饱腹感可以相差4倍以上。

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医生表示,煮马铃薯的饱腹感高达323%、炸薯条的饱腹感是116%,等于必须吃2、3份薯条才能达到1份马铃薯的饱腹感!(图取自freepik)

三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健在脸书粉专“减重医师 萧捷健”发文提到,澳洲研究发现,蛋糕的饱腹感65%,煮马铃薯的饱腹感高达323%,加上油脂会降低淀粉类食物的饱腹感,炸薯条的饱腹感是116%,所以水煮马铃薯的饱腹感是薯条的3倍,等于必须吃2、3份薯条才能达到1份马铃薯的饱腹感!

萧捷健直指“这就是为什麽我一直主张不要精算热量的原因,除非你要比赛。”挑选食物种类,尽量让自己吃饱不挨饿,才是王道,同样一整天摄取1400卡的食物,可能一整天很饱,也有可能一整天都很饿。

萧捷健表示,更要不得的是把“有算热量”当作藉口,想吃什麽就吃什麽,精緻食物也来者不拒。这种减重模式往往会造成一整天都得不到满足感,人是很难抵挡飢饿的,意志力迟早会用完,常常结局是狼吞虎咽了一餐后,体重回到了原本的样子。

萧捷健分享,澳洲关于饱腹感的研究,让受试者吃下240卡的38种食物,休息两小时,然后带他们去吃吃到饱,利用这些食物满足飢饿的能力来排名。

高油脂加上精緻淀粉的组合饱腹感最差

同样的热量,甜甜圈的饱腹感只有全麦麵包的一半,炸薯条是煮马铃薯的三分之一饱腹感。

蛋糕:65%

甜甜圈:68%

冰淇淋:96%

薯条:116%

富含蛋白质纤维水分的食物饱腹感最强

一般来说,低GI淀粉的饱腹感比高GI好,但是也有例外;全穀类的食物,饱腹感比精緻淀粉还要来得好。

煮马铃薯:323%

原形燕麦粥:209%

牛肉:176%

烘豆:168%

鸡蛋:150%

全麦麵包:157%

白麵包:100%

燕麦片:100%

萧捷健分享,最近看了一篇研究,提到高脂饮食会造成饭后血糖不稳,甚至低血糖,导致我们要吃下更多东西,看来淀粉加上油脂的组合会让我们食慾大开是真的,如果你一直食慾很好,可能要检视一下自己吃了什麽食物,吃了什麽比算热量重要!

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