内分泌科医生直言：这两种常见饮食法最伤身

内分泌科医师点名两种常被用来减重的饮食法，会让内分泌失调，对身体影响最糟糕。(示意图/Shutterstock)

如果把自己变胖的原因，都怪罪于内分泌失调，事实上根本无济于事、并非一个明智的行为。《搞懂内分泌，练成你的易瘦体质》一书作者、也是内分泌新陈代谢专科的蔡明劼医师指出，体重增加体态改变，不如先检讨自己的生活习惯，例如吃加工食品、喝含糖饮料、作息时间不规律、不做运动，长期累积之下害自己变胖，同时也打乱了身体的内分泌系统。这个时候却说是内分泌失调害你变胖，根本是因果倒置，作贼喊抓贼。蔡明劼医师也点名两种饮食习惯，对身体伤害很大。以下是重点书摘：

不过，在尝试各种减肥方式的时候，也得注意用错方法反而会对内分泌系统更不利。说真的，我不敢断言哪一种饮食方式最好（如果说到要改善三高，最受好评的应该是“地中海饮食”以及“得舒饮食”），不过如果问我哪一种最糟糕，我马上就可以想到以下两个：

1、飢饿瘦身法：

俗称仙女餐，大概是最简单也最常见的减重方式，反正就饿肚子嘛！一般人只要发现自己最近有胖一点，反射性的做法就是“少吃一些”，饿个几餐甚至几天，体重总是会降下来的。

但是这样真的好吗？在达成热量赤字的情况下确实会瘦，但是不只瘦掉脂肪，同时也会瘦掉很多肌肉，变成肌肉过少而脂肪相对偏高的“泡芙人”。如果下次吃进过多的热量，脂肪仍然会囤积，但肌肉量却不会回升，然后泡芙人发现自己胖了，就只好再一次使用飢饿瘦身法减肥，如此进入一个恶性循环，体重上上下下，就是传说中的“溜溜球效应”。

另一方面，缺乏足够的油脂也可能造成女性荷尔蒙的原料不足，导致女性朋友们月经失调；长期的热量赤字更有可能造成下视丘性停经。这些现象一旦发生，就要花好几倍的时间来调养恢复，可谓得不偿失。

2、生酮饮食：

几年前开始在国内爆红，至今仍时有所闻的生酮饮食法，一直让我非常忧心。先从缺乏碳水说起，虽然短期的极低碳水化合物饮食不至于造成生命危险，但是人体显然并不完全适应这种生活，缺乏碳水相对容易让人精神不济且影响运动表现。

肠胃不适也是生酮饮食最常见的副作用，包括噁心、呕吐、腹泻、便秘等等都很常见。其次生酮的过程会流失大量水分，造成口乾舌燥、多尿等反应，甚至诱发肾结石、痛风等等疾病发作。

另一方面，生酮饮食往往伴随著非常高的油脂摄取量，包括广受欢迎的椰子油，已经有许多医学文献证实椰子油会造成血脂异常（总胆固醇和低密度胆固醇上升），而根据过往针对胆固醇的研究基础，低密度脂蛋白胆固醇上升可以推断出重大心血管疾病（心肌梗塞、脑中风）的风险将会增加。

以上这两种不利于内分泌的饮食法造成的影响就是这麽大，所以依然奉劝各位想瘦的朋友们不要“胖急乱投医”，胡乱尝试流行的瘦身饮食法有可能出现弄巧成拙的结果。

其实，问题并不在于怎样减肥，而在于你是否有良好的生活型态！遵循均衡饮食的原则、规律的运动，慢慢来、比较快，才能够瘦得长久。

说白了，有时候内分泌失调只是一块遮羞布，有些人把自己冠上内分泌失调的称号，所以“我都没什麽吃也会胖”、“变胖都是内分泌失调害的”，然后完全不为自己乱七八糟的饮食习惯负责，瘦不下来要怪谁呢？

了解内分泌系统，才可以摆脱内分泌失调这个莫须有的罪名，勇敢而坚定的走向正确的瘦身之路！请要瘦身减肥的朋友们多花点心思在建立良好的生活习惯，身体自然会告诉你答案，那就是：你会瘦下来，而所谓内分泌失调也会烟消云散。