爱吃生牛肉小心虫虫危机！一名28岁的外籍男子，就医时主诉自己长期有肠胃绞痛问题，来台前已持续腹泻长达半年，透过大肠镜一看，“3段白色面条”紧贴肠道，执刀女医生萧慕琦用夹子取出还在蠕动中的“牛肉绦虫”后，当场看傻，惊呼：“真的好可怕啊！”
收治个案的直肠外科医生萧慕琦分享时表示，该名28岁外籍男子入境工作，按照惯例完成14天居家检疫后就医健检，当时他常出现肠胃绞痛，且一直拉肚子长达半年，替他安排大肠镜一看，荧幕上出现“3条如白面条”的绦虫，想用夹子一段段取出，却在它不断蠕动的过程中断成一半，消失得不见踪影。
医见“3面条狂蠕动”萧慕琦解释，绦虫属于“节片式繁殖”，寄生于人体的小肠，藉由表皮的分解?将肠道中半消化的食物分解为更细小分子再吸收。
一般可绵延至数米，即使断裂仍可一截截的繁殖生长，其可细分为猪肉绦虫、牛肉绦虫及广节裂头绦虫，可勾或吸附于小肠壁上。从大肠镜中看来，男子肠道中的绦虫即为断裂后的节片，正往肛门移动，准备排泄出去后继续寻找其他寄主。
生食不仅得担心细菌，还要留意寄生虫！
萧慕琦受访时馀悸犹存地说，夹出的2段绦虫节片放在水中还会蠕动，“后段像鱼尾左右摆动”画面看了直起鸡皮疙瘩。但从断裂的节片推测，“夹出来应该不是主体”。
后续将他转介至感染科服用药物，将绦虫的头排出。她也研判男子应该是爱食用生牛肉或未熟的牛肉，使得牛肉绦虫转寄生于人体内。
萧慕琦提醒，为避免感染，平时应尽量少生食，猪肉一定要煮全熟，淡水鱼类尽量不要生吃。
她分享学生时代曾遇过患者爱吃淡水鱼生鱼片，导致胆囊里头“都是中华肝吸虫”，印象非常深刻。
此外，她也呼吁，肠胃发育未完全的孩童以及免疫力较差的成年人，千万不要生食，藉此以降低虫虫附身的危机。
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