烧烤时我们应该使用铝箔的亮面还是暗面？

如果没有什么诀窍，那么，为什么铝箔会有一个闪亮面和一个暗淡面？雷诺厨房(Reynold’s Kitchen)的专家说，两面的差别是由于一种叫做铣削的制造工艺造成的，在这个过程中，热量和张力被用于拉伸和塑造铝箔。两层铝箔需要被压在一起，同时进行铣削，否则它就会破裂。

专家解释说，铝箔与另一层接触的地方，就是“暗淡”的一面。“闪亮”的一面是在没有与另一块金属接触的情况下磨铣的一面。无论你使用哪一面，铝箔的性能都是一样的。

然而，铝箔可能对你的健康构成严重风险，所以也许你应该停止使用它烹饪。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)