每天需喝八杯水没有科学依据？

　　可能你听到过以下说法，每天需要喝八杯水，才能满足身体所需；或者当你口渴时，身体已经脱水了。但是专家告诉你，这些说法并没有科学根据。

　　每日八杯水的由来

　　达特茅斯医学院（Dartmouth Medical School）生理学名誉教授、肾脏专家亨兹·瓦尔丁（Heinz Valtin）在审查了数十项研究成果、调查报告和文章后，于2002年在国立医学图书馆（National Library of Medicine）的一篇研究报告中指出，没有发现每天需要喝八杯八盎司（约1.9升）水的绝对科学证据。

　　有学者认为，每天八杯水的说法，可能来自1945年国家研究理事会食品与营养委员会（Food and Nutrition Board of the National Research Council ）建议的每摄入一卡路里食物应饮用一毫升水，该委员会还指出，这些水大部分都来自预制食品。

　　那么人一天会摄入多少卡路里？营养学家霍莉·克拉默（Holly Klamer）指出，久坐不动的成年女性约为1,800卡；成年男性约为2,400卡。

　　也就是说，按照食品与营养委员会的建议，女性每日摄入水分应为1.8升；男性约为2.4升。

　　还有一种说法，认为八杯水的说法可能来自营养学家弗雷德里克·斯塔尔（Frederick Stare）的著作。他在1974年与人合著的一本书中建议，成人每天应喝六～八杯水，不过他指出这些水可以来自咖啡、茶、牛奶、汽水、啤酒、水果和蔬菜。

　　依据以上说法，人体所需的总摄水量为八杯水，包括来自食物、饮料的水，而不单指喝八杯水。

　　以下因素影响人体需水量

　　巴特勒指出，一般人认为，喝超出生理需求的水（口渴时喝水）是健康的。

　　但是事实并非如此。人体的需水量主要取决于损失的水量。

　　每天喝多少水需要看以下因素。

　　锻炼：运动强度越大，出汗越多，人体需要越多水。

　　环境：炎热、潮湿或干燥的地方，人会流汗并失去更多水分。高海拔地区人也容易脱水。

　　疾病：发烧、呕吐或腹泻时，身体会失去水分。如果有膀胱感染或尿路结石，人也需要增加液体摄入量。

　　怀孕和母乳喂养：需要饮用更多水。

　　体重：更重的人需要更多水。

　　饮食：饮食较咸、辣或甜，人体需要更多水分。

　　水分不全来自饮用水

　　饮用水是很重要的人体水分来源，其它来源还有水果、饮料、食物等。

　　食物中可以提供约20%～30%的水分。

　　有些人认为，饮用含咖啡因的饮料如茶、咖啡，或者啤酒之类的中性酒精饮料，不能算摄入水分，因为它们有利尿作用。

　　对此，营养学者赫尔芙娜·帕尔斯多蒂尔（Hrefna Pálsdóttir）在健康热线（Healthline）撰文指出，除非大量饮用，它们才成为利尿剂。

　　饮用多少才算大量？一篇发表在《国立医学图书馆》，由芭芭拉·玛科斯（Barbara Marx）等人合著的文章指出，每天喝四到五杯咖啡、或摄入300毫克咖啡因（每150毫升研磨咖啡豆含85毫克咖啡因），能显着利尿。

　　口渴不一定表示身体脱水

　　有些文章，甚至是专业期刊会告诉你，当人口渴时，已经脱水了。瓦尔丁说 ，这种说法没有科学依据。

　　他指出，人的血浆渗透压升高到2％以下，会感到口渴，而大多数专家将一个人脱水的标准定义为血浆渗透压升高到至少5％。就是说在机体脱水前，人早已感到口渴了。

　　另外一个衡量方法是，口渴的血浆渗透阈值为294 mosmol/kgH2O4，而脱水的血浆渗透压达到302 mosmol/kgH2O，同样也说明机体还没有脱水时，人就会感到口渴。

　　你每天应该喝多少水？

　　这个问题没有标准答案。

　　对一个生活在温带的普通健康成年人来说，美国国家科学、工程和医学研究院（The U.S. National Academies of Sciences, Engineering and Medicine）指出，每天需要的液体总量是：男性约15.5杯（3.7升）；女性约11.5杯（2.7升）。这些液体包含饮用水、食物和饮料中的液体。

　　但如前文所述，每人的饮水量还与个人有关，如，你所处的环境、是否做运动、做多少运动、身体情况等。

　　所以每天八杯水的说法对有些人来说可能绰绰有余，但对另一些人来说可能太少。

　　对健康人来讲，口渴就需要补水。

　　而对一些老年人来说，即使不渴也要提醒自己喝水，因为随着年龄增长，身体感知口渴的机制可能会退化。

　　另外如果你出汗很多，除了喝水还要补充电解质，比如钠和其它矿物质。