吃了没？ 10个健脑、活脑又让人快乐的食物

你今天吃了没？ 10个健脑、活脑又让人快乐的食物。(示意图/Shutterstock)

全球失智人口增加，依据国际失智症协会（ADI）2019年全球失智症报告，估计全球有超过5千万名失智者，到2050年预计将成长至1亿5千2百万人，每三秒就有一人罹患失智症。

然而，每一种食物富含多种营养素，要多元摄取食用，都会对身体有所帮助，在此特别推荐10大健脑、活脑食物，让脑部运作更有活力，并提供正面情绪能量，让身心都感到健康快乐：

1、麦片：

麦片既方便又营养，其中含有很多帮助脑内神经传导物质的营养素，例如维生素B6，能帮助合成快乐荷尔蒙“血清素”、让人有斗志的“去甲肾上腺 素”，以及让充满恋爱感觉的“苯乙胺”等。

2、黄豆：

黄豆是一种神奇的食物，可以磨成豆浆、做成豆腐，也可以直接入菜料理。黄豆不但能提供丰富的植物性蛋白质，其中的卵磷脂更是脑细胞膜的重要成分，是可以让头脑思考保持清晰、有衝劲的神经传导物质。

3、鲔鱼：

鲔鱼富含深海鱼油EPA及DHA。DHA是脑细胞膜合成不可缺少的原料，除此之外，鲔鱼含有合成快乐荷尔蒙“血清素”所需要的重要营养素，所以，常吃不但会让头脑更聪明，也会拥有好情绪。

鱼类和小鱼乾都是健脑好食物。(示意图/常春月刊提供)

4、小鱼乾：

富含钙质的小鱼乾，是神经系统运作或神经传导物质要释放时不可缺少的营养素，并含有丰富的精胺酸、镁、钙，都有助于一氧化氮的合成，可以帮助增加学习力及记忆力。

5、菠菜：

蔬菜中菠菜的叶酸含量算是高等级食物，研究发现，若体内的叶酸不足，就容易有忧鬱现象，大脑就主管情绪，当情绪忧鬱低落时，大脑就无法好好思考运作，因此，想要让大脑灵活，情绪管理与调整也很重要。

6、芭乐：

维生素C是身体合成多巴胺、去甲肾上腺素等神经传导物质不可或缺的营养素，多巴胺让我们有自信、快乐的感觉，去甲肾上腺素能产生向上的动力， 对于脑袋主宰情绪与行动活力有正向帮助。

芭乐富含维生素C促成多巴胺，让人有自信、快乐的感觉。(示意图/常春月刊提供)

7、黑芝麻：

黑芝麻的钙质含量很高，钙质除了一般所知提供骨骼发展、骨质提供等重要营养素之外，更是可以让心情放鬆不可缺少的物质，是一种让人保持正面情绪的好食物。

8、葵瓜子：

葵瓜子是所有坚果中维生素E含量最高的，维生素E的抗氧化力可以保护脑细胞，也富含有镁，能够帮助代谢压力、让人不焦虑，也让情绪更正面愉快。

9、小麦胚芽：

小麦胚芽的维生素E含量也很高，这种油溶性抗氧化剂对保护脑部的细胞膜很有帮助，并且也含能帮助脑部神经传导物质合成的营养素，帮助头脑充满运作能量。

10、低脂奶：

研究发现，体内钙质浓度较低者，比较容易紧张、焦虑、暴躁，对于脑部灵活应用也会受到影响。根据最新饮食指南建议，每天可以喝2杯低脂奶来补充钙质，除了预防骨质疏鬆，也能维持好情绪。