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(图/翻摄自食用玩家-食药署脸书)
有部分民众总认为食物掉在地上,只要秉持著“3秒定律”赶快捡起来,依旧可以放进嘴里,不过此举日前却被食药署以“落地1秒都不能吃”公开打脸,指出若不慎吃下肚,恐会导致食物中毒。 食药署发文提醒。
不过许多国外研究指出,食物一掉地就会沾染到细菌等微生物,多寡则和食物类型、地面材质及气候环境有关,例如表面湿黏食物沾染程度比乾性大得多,木质地板、水泥或地毯细菌浓度也不同。
民众若捡起食用可能会吃进病原性大肠杆菌、沙门氏菌或金黄色葡萄球菌等,引发食物中毒,导致腹痛、腹泻、呕吐等症状,因此提醒大家,除非有确实清洗烹煮,否则不管食物掉下去几秒“都不要再吃”,以免去病从口入风险。
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