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牛奶中的营养素对身体有许多好处!可是有些人喝牛奶容易产生肚子痛、胀气、拉肚子、想吐等症状,你也是其中之一吗?为什么会有这样的症状呢?又该如何解决喝牛奶不适的问题呢?快来看看懒人包让营养师帮你解答问题吧!
.喝牛奶不舒服的原因1 -酪蛋白敏感
牛奶中的酪蛋白分为α、β、κ 形式,研究发现α酪蛋白及β酪蛋白A1形式的酪蛋白进入肠胃道后会被分解、产生发炎物质,让肠胃不舒服,例如肚子痛。很多人因此误以为自己有乳糖不耐症,实际上是对酪蛋白敏感啦!
喝牛奶不舒服的原因2- 乳清蛋白敏感
研究发现牛奶中的乳清蛋白,例如α或β-乳球蛋白,也有可能会导致肠胃不舒服,产生腹痛、想吐、腹泻等等的症状喔!
喝牛奶的不适症状。(图/好食课提供)
酪蛋白过敏。(图/好食课提供)
乳清蛋白过敏。(图/好食课提供)
.喝牛奶不舒服的原因3-乳糖不耐症
身体里的有个酵素叫“乳糖酶”,如果乳糖酶不够用来分解牛奶中的乳糖,就会产生不舒服的状况。
乳糖不耐症。(图/好食课提供)
Q2.一天要喝多少牛奶才够呢?
根据国民营养调查,超过8成的人每天都喝不到1份乳品类!而我们一天要喝到2份!
Q3. 为什么要喝牛奶呢?喝牛奶又有什么好处呢?
牛奶是钙质的重要食物来源,而钙质对于身体有许多好处哦!像是骨头健康、心血管健康、肠胃道健康、避免肾结石等等。
牛奶钙与人体关係。(图/好食课提供)
Q4. 如何解决喝牛奶不适的问题呢?
选择含有A2beta形式的牛奶、把牛奶加热后再喝、一次喝一点点、训练肠胃对乳糖的耐受性都是不错的选择喔!
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