喝咖啡能协助减重？医师指出，咖啡有咖啡因，确实能促进代谢，帮助减重，于运动前30分钟至1小时前饮用效果更佳。若想抑制食欲，掌握“喝水53535”原则，增加饱足感，减少正餐所摄取热量；另喝无糖高纤豆浆能吸附并排出油脂，减少人体油脂吸收量。
医师指出，减重需“抑制食欲”、“减少吸收”和“促进代谢”，饮用不同饮品能达到不同减重效果。
开业医师萧敦仁表示，“抑制食欲”是减重第一关，也是民众最易“卡关”的关卡，需摄取低热量又具营养价值的食物、饮品，避免吃错食物或吃太多，建议民众掌握“喝水53535原则”，于三餐前喝500毫升的水，两餐间隔时喝300毫升，便喝了2100毫升的水，能使正餐少吃42卡的热量，减少食物摄取量，守住减重第一关；但他提醒，一日饮水量不要超过3000毫升，避免造成肾脏负担。
萧敦仁表示，纤维可以吸附油脂，将之排出体外，减少人体油脂吸收量。而无糖高纤豆浆含丰富纤维，有助降低胆固醇与血脂肪，使人体不易形成体脂肪；1天可喝1至2瓶，每瓶约450毫升。午餐或晚餐前喝豆浆不仅能增加饱足感、抑制食欲，还能减少吸收油脂。但因豆浆含大豆异黄酮，建议有子宫肌瘤、乳房纤维化的患者不要喝，以免病情加重。
绿茶的儿茶素含量较红茶丰富，促进代谢效果更佳。(Getty Images)
至于外传咖啡能减肥，萧敦仁表示，咖啡有咖啡因，确实可以促进代谢，但务必要喝“不加糖、不加奶”的“黑咖啡”，以减少热量，一日建议饮用量为1至2杯，每杯250毫升，提醒会失眠的民众尽量早上喝，避免晚喝失眠，另容易心悸者建议不要喝黑咖啡。
此外，茶具有儿茶素，也是促进人体代谢的好帮手，萧敦仁建议，一日可以喝1至2杯，每杯250毫升，其中，绿茶的儿茶素含量较红茶丰富，促进代谢效果更佳，但因儿茶素含量多恐伤胃部黏膜，胃不好者可以喝红茶，尽量不要喝绿茶。
萧敦仁补充，运动也可以促进代谢，若在运动前30分钟至1小时前喝咖啡或茶，不仅能协助排汗，更能使运动代谢效果加成。
●“喝”的减重小秘诀：
1.“喝水53535原则”，三餐前喝500毫升的水，两餐间隔时喝300毫升。
2.一日饮水量不要超过3000毫升
3.无糖高纤豆浆1天可喝1至2瓶，每瓶约450毫升，于午餐或晚餐前喝，有子宫肌瘤、乳房纤维化的患者不要喝。
4.无糖黑咖啡一日饮用1至2杯，每杯250毫升，失眠者早上喝，易心悸者不要喝。
5.茶一日饮用1至2杯，每杯250毫升，胃不好者可喝红茶。
6.运动前30分钟至1小时前喝咖啡或茶，助排汗、代谢。
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