喝酒如同吸烟一样，对身体百害而无一利，只不过相比较于尼古丁的依赖，烟民难以戒断。酒精显得“斯文”得多，至少它发生的频次要更少，更多是一些特殊的场合(当然这不包括那些喝酒上瘾的“酒腻子”们)。其最主要的原因就是，醉酒的感觉实在是太难受了。那么，对于那些推脱不掉的酒局，如何缓解酒后的不适感受成了更多人所关注的。有人说，酒后喝浓茶能解酒，到底是真的吗?
浓茶、蜂蜜水能解酒吗?怕只会加速醉酒! 要弄明白这个问题，我们要先大概地了解何为醉酒体验。省去酒精如何下肚这一步骤，当酒精进入到体内后，除了可以忽略不计的小部分会通过呼吸散出外，绝大多数的酒精会由消化系统进入血液，最终由肝脏分解。也就是将乙醇通过系列的化学反应，转化为乙醛再转化成无毒的乙酸，乙酸再分解成二氧化碳与水经由肾脏排泄体外，这就是肝脏解酒的过程。
在这个过程之中，若在转化成乙醛的环节出现了问题，就会导致乙醇蓄积，乙醇作用中枢神经，那么这人就是典型的“一杯倒”。若在转化乙酸环节出现了问题导致乙醛蓄积，就会出现喝酒脸红的现象，因为乙醛会刺激皮肤黏膜，导致血管扩张。也就是说，喝酒脸红的人并非是酒量大，反而是“酒精中毒”的迹象。
了解完这些，我们再说解酒这件事，所谓真正意义上的解酒，无非是两个方面，首先是抑制酒精在胃肠道的吸收，其次就是加速肝脏对酒精的代谢。这个道理与控制血糖一样，要么延缓消化吸收降低升糖速度，要么增加胰岛敏感性提高其效率(打胰岛素就是实打实的“外部增援”)。
再说喝浓茶解酒，简直是作死节奏，要知道酒精刺激胃黏膜，浓茶可一样对胃不友好。浓茶还会和酒精一样使心跳加速，加重心脏负担。还有，我们都知道浓茶利尿，不要以为是将酒精排出去了。真实情况是，排出的是没有分解完成的乙醛，乙醛对肾脏刺激性很大，也就是说酒后喝浓茶，非但不会加速肝脏代谢酒精，反而会增加心脏负担，损伤肾功能!
也有人说蜂蜜水就效果不错，其实也只是心理上的一种安慰。因为，蜂蜜里主要成分是果糖，它只是缓解了酒后脱水状况，使人感觉舒服点。
说了这么多，你一定很好奇，到底吃什么能实现真正意义上的“解酒”吧。其实答案已经很明显了，我们无法加速肝脏的代谢速度，只能从抑制胃肠吸收上入手。做到这点，只有一个办法，那就是“少喝酒，多吃菜”，让更多的食物参与消化吸收。
我是药疗君，说到底并没有真正的“解酒”食物，民间流传的那些方子也只是在不同程度上缓解了醉酒所带来的不适症状，而酒精对于肝脏及其他身体器官的伤害依旧实实在在。所以说，还是少喝吧，最好做到不喝。最后，对于解酒食物，你有什么想要说的呢？
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