![]() |
|
白菜味美清爽、开胃健脾,富含丰富的维生素、膳食纤维等营养成分。加上低廉的价格,每一个家庭都可以吃得起,所以是每家每户的日常食材,一个醋溜白菜,美滋美味;但是白菜的这个位置却是“很毒”的,不知道你知不知道?
吃白菜的禁忌
1、腌制的白菜
腌制的白菜往往在腌制过程中,会产生大量的亚硝酸盐,而亚硝酸盐是致癌物质,长期食用腌制的白菜,会增加患癌的风险。一些老年人做饭图方便,一碗面加点腌菜就够了,但是老年人身体机能下降,免疫力降低,所以更应该少食腌制的白菜。
2、隔夜的剩白菜
新鲜白菜炒熟后,放置久了会把白菜内含有的硝酸盐还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐属于致癌物质。有些家庭不喜欢浪费,就把剩菜放置之后第二天再吃,其实这样会增加致癌的风险,是很不健康的。
3、腐烂的白菜
腐烂的白菜中含有许多有毒物质,吃了之后会出现恶心、呕吐、头晕、腹胀、心跳加快的情况,严重时更会出现抽筋和昏迷。为了健康着想,腐烂的白菜一定要丢掉,最好是在它新鲜的状态下食用。
白菜因为比较好煮熟,所以在吃白菜的时候还有一些注意事项,防止白菜营养物质的流失。
注意事项
1、不宜挤汁做菜馅
很多人都喜欢吃白菜猪肉饺子,不仅有大肉的香,还有蔬菜的清新。其实这种做法是错误的,白菜挤汁后,会使白菜的营养物质迅速流失。
2、不宜用铜制品烹制
虽然说现在铜制品器皿已经很少见,但是在农村还有很多铜盆之类的,用来盛置食物,如果用铜质器皿来盛置白菜,会破坏白菜中的抗坏血酸,导致营养物质的流失。
最后,建议大便溏泄、寒痢者尽量少食白菜,白菜中的维生素有通便的作用,容易造成腹泻;大白菜性偏寒凉,脾胃虚寒的人也不要食用,切忌冷食。
当前新闻共有0条评论 | 分享到: |
|
||||||||||
评论前需要先 登录 或者 注册 哦![]() |
48小时新闻排行榜 | 更多>> |
一周博客排行 | 更多>> |
1 | 俺吃错过药 | 阿妞不牛 |
2 | 空前绝后:24岁的中共总书记及 | 赵大夫话室 |
3 | 人死后灵魂还在吗? | 骆驼 |
4 | 中美空军相差多远?看运-20和C | 弓长贝占郎 |
5 | 走出中国城,走活中国人 | 解滨 |
6 | 共产革命之前的上海和伊斯兰革 | 陈家梁子 |
7 | 习大大唱独角戏,听床师们情何 | 蛇形刁手 |
8 | 2024回国:海南环岛游 | 马黑 |
9 | 赵晓:燕京大学校训的真正含义 | 万维网友来 |
10 | 国内外形势一片大好 | 倩影 |
一周博文回复排行榜 | 更多>> |
1 | 人死后灵魂还在吗? | 骆驼 |
2 | 奇袭伊朗.高法裁决.外交内政. | 木秀于林 |
3 | 俺吃错过药 | 阿妞不牛 |
4 | 永生的三种结局:福斯卡的幻灭 | 万维网友来 |
5 | 伊朗问题能够一劳永逸吗? | 阿妞不牛 |
6 | 相信固执己见可以治愈 | 施化 |
7 | 走出中国城,走活中国人 | 解滨 |
8 | 2024回国:海南环岛游 | 马黑 |
9 | 纽约市想要一位共产主义市长吗 | Jinhuasan |
10 | 再反转:B-2只炸了个皮毛? | 北栖 |