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近年来,有报告指出小肠占有免疫功能的七十%,而大肠则占有十%,也就是说,将近八成的免疫功能存在于肠道(正确来说,是存在于有小肠黏膜的肠管中)。虽然之前,此说法尚未被大家所熟知,但最近的免疫学上,小肠黏膜已经有“免疫新大陆”或“免疫新世界”等封号。
因此,肠道不只是能吸收身体所需营养素的场所,同时也是一道防堵的关卡,为了防止外来的异物、病原菌及有害物质的侵入,发挥抵抗力是非常必须的。
小肠的长度约有七公尺,成人的黏膜面积大约有一‧五个网球场大小,可见其重要性。其实,大部分的免疫功能集中于“肠道”,并且由它来对付侵入物。
不过,研究指出有高达九十八%的免疫功能是处于沉睡状态,没有完全发挥出来,那是因为肠道内缺少好菌造成的。肠道内必须要有大量的好菌,所有的免疫功能才得以活性化。
就因为如此,想提升免疫力,就必须增加肠道内的好菌,让肠道内的环境变好。
所以,膳食纤维及酵素就变得非常的重要。
掌握健康的关键就是肠道。
增加好菌,整顿肠道内环境。
体内好菌越多 免疫力越高
想保持肠道健康,最重要的就是让肠道内的好菌增加。所谓的好菌,就是乳酸菌及比菲德氏菌等,它们会对付从外进入的有害菌,具有提高免疫力的功能。
另一方面,像是威尔梭氏菌或葡萄球菌等坏菌,会让肠道内环境腐坏,产生致癌物质及毒素等有害物质,让身体的抵抗力减弱。
持续摄取不易消化的食物,或是三餐经常吃得太饱,都会让肠道内的坏菌增加。肠道内细菌的总量通常都是固定的,当好菌增加,坏菌的数量就会减少,但也有可能出现坏菌增加,好菌减少的情形。
随着年龄渐长,癌症、现代文明病都比较容易发生。原因在于好菌会随着年纪越大而变得越少,事实也证明,年长者的肠道内细菌多半都变成了腐败菌,也就是坏菌。刚出生的婴儿,肠道内有非常多的好菌,而好菌的代表——比菲德氏菌,大概从人类四十岁开始,就会急速的减少,让肠道免疫力下降。
要是坏菌制造出的有害物质被肠道所吸收,那么血液就会受到污染,成为慢性疲劳及皮肤粗糙,或是肝脏功能发生问题的原因,而这更与高血压及动脉硬化等造成全身老化有很大的关系。
相反的,即使年龄增长,肠道内的好菌仍处于优势的话,也就能健康活得长久。刚刚我们提到,大部分的免疫力都在肠道。如果再加上肠道内好坏菌平衡,免疫力就会增强。换言之,身体再怎么感到不适,也是能够慢慢恢复的。
吃太多,或是吃一些不易消化的食物,肠道的免疫力就会越来越弱。
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