端午节到了 糖尿病患者能不能吃粽子？

　　又到一年端午，一家人高高兴兴围坐在一起，热气腾腾的粽子也端上来。但这时糖尿病朋友可能会犹豫，吃不吃呢?

　　吃吧?可是身患糖尿病啊。不吃?总觉得好像没过节似的，很扫兴。

　　到网上一查，给出的建议五花八门，有的说可以，也有说不可以，不知道该听谁的，结果更糊涂了。

　　食用粽子的好处

　　1、端午吃粽清热除烦

　　中医以为，糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。用来包裹粽子的粽叶有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。总的来说，粽子有清热除烦、助脾开胃的作用，格外适合初夏食用。

　　2、粽子营养丰富

　　营养专家认为粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，它的营养成分丰富。糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族、钙、铁等;花生馅则含蛋白质，B族维生素和维生素E较多;咸粽子中添加的咸蛋黄富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。粽叶也含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类物质和钾等多种营养。而且经过高温蒸煮后，粽子便散发出一种自然清香，而粽叶中的营养物质也充分地浸透到粽子中。

　　总体来说，粽子天然又健康的确是非常有讲究又独特的一味传统食品。但对于糖尿病患者朋友，美味的粽子怎么吃，可不能和普通人一样。我们再往下聊。

　　哪类糖尿病朋友们可以吃粽子

　　因为粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，所以属于含糖量较高的食物，过量会引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。

　　所以在病情危重、血糖控制不好的患者、血糖波动、有严重并发症的病人绝对禁食粽子。

　　但在血糖控制良好，可基本达到正常人血糖控制的朋友们，可少量食用，但不能过量，而且遵从热量固定的原则，需要减少其他主食量的摄入。

　　对于能不能吃粽子的问题的答案——血糖控制良好的人可以吃。

　　吃的时候也要注意

　　1、要少吃其他主食

　　粽子属于主食，要减少其他主食的摄入，这样才能保证进食的热量不至于太高，对血糖影响会相对小一些。

　　2、切忌蘸糖或甜味酱

　　吃粽子的时候不要额外吃白砂糖或者玫瑰酱，因为这两种食品里都有可以明显升高血糖的糖分。所以，糖尿病患者吃粽子的时候不要蘸白砂糖或者玫瑰酱。

　　3、搭配茶饮

　　粽子的馅料多种多样，要么甜、要么油，多容易感觉腻，并且粽子是糯米做的，相比白米饭较难消化。此时，喝杯茶再好不过了。不同馅料的粽子，搭配不一样的茶，解油腻，同时能够赋予粽子新口味哦。

　　吃白粽子时，可以搭配玫瑰花茶，这样激发出玫瑰的清香气味;

　　吃甜粽子时，搭配清新的绿茶能增进葡萄糖的代谢，清热去腻;

　　吃肉粽时，搭配普洱茶口感醇厚，去脂效果最好。

　　4、搭配低糖水果

　　水果水分多，多含纤维素，能帮助解腻消化。可搭配食用一些含糖较少的木瓜，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉;搭配陈皮、山楂，助消化、增食欲、排胃气、减少腹部脂肪。

　　5、可搭配凉拌菜

　　粽子易让人油腻饱胀，搭配一些富含纤维的凉拌菜，可以保护肠胃，促进消化，避免消化不良。

　　6、热汤

　　在吃粽子时候，喝上一两碗蔬菜汤，进而减少摄入热量，并且蔬菜汤尤其是白萝卜汤都有消食作用，能够帮助消化，消解脂肪。

　　按照上述方法，血糖控制良好的朋友提前算好热量可以少量食用粽子。

　　糖尿病饮食原则不能忘

　　最后强调下，饮食治疗是糖尿病治疗的最重要组成部分,是所有治疗的基础和前提，不管多美味的粽子，不管用多么科学的方法食用也要遵循糖尿病的饮食原则。请大家切记。

　　1、总量控制活动量小的主食每日5-6两，活动量大的主食每日7-8两， (主食包括米饭、馒头、窝头等) ;每日1斤蔬菜,甚至再多点都可;2两左右瘦肉(尿酸不高，可以吃海鲜); 1个鸡蛋; 1袋牛奶或豆浆。

　　2、饮食多样化本着“什么都可以吃，但什么都要少吃”的原则，尽量让自己的生活舒服些，提高生活质量，不要整天吃糠咽菜。

　　3、多饮水每日2000毫升以上的水。

　　4、规律饮食，进食的时间固定。

　　5、少吃或不吃太甜、太咸、太油的食物。

　　6、宁干勿稀，宁粗勿细，尽量别喝粥，可以多吃粗粮。

　　最后，希望糖尿病朋友们度过一个愉快、健康的端午节。大家，端午安康!