夜班加垃圾食品 你们的胃还好吗？

　　夜班这个词，对于很多人来说，似乎还处于努力去理解的阶段。即使身边的亲朋好友有值夜班的经历，也不过就是吃完晚饭去上班。一般干到半夜，也就结束了。

　　然而，有一个行业的夜班已经完全超出了夜班的范畴。医疗行业的夜班，是常态化的。任何一个医护人员的成长，都离不开夜班的历练。

　　我要说的是，你错了!晚上不但会有人来看病，而且一个比一个要命。想一想，谁大半夜会往医院跑?即便有一点点不舒服，也要忍到天亮再说。面对火急火燎的急症病人，医护人员必须克制夜晚带给她们的困倦。在抢救生命面前，任何的一点迟缓、误判，都会使抢救生命的最佳时机转瞬即逝。

　　对于外科系统来说，晚上来的病人中，以刀伤、车祸伤或者急性阑尾炎、急性胆囊炎居多。这样的病人，一旦延误时间，很有可能发生不可挽回的致命风险。因此，值班电话一响，手术相关科室的值班人员就别想再睡了。不仅如此，还要立刻让自己的交感神经兴奋起来。

　　而我们的胃，我们最亲密的伙伴就遭罪了。可以说，除了父母，我们的胃和我们最亲了。无论我们吞下去什么酸甜苦辣咸的东西，统统照收。在将食物艰苦地制作成食糜过程中，还不忘将其中一部分水分离出来供给我们。需要说明的是，胃几乎不能算作吸收器官。因为，胃最主要的功能，是将大块食物研磨成小块，并将食物中的大分子降解成较小的分子以便于进一步被吸收。如果一定要较真强调胃有吸收功能，它也只能吸收少量水和少量酒精以及很少的无机盐。

　　然而，绝大多数人不知道的是，胃恰恰是在我们休息和睡眠中进行工作的。一旦我们起来工作，它几乎就休息了或者工作质量严重下降。甚至，还会因为强行给它加班而导致各种伤病。

　　这方面，在医学上有非常清楚的解释：除了被内在神经支配，胃还由两种外来神经支配：一种是交感神经;另一种是副交感神经。交感神经从脊髓胸腰段侧角发出，经过腹腔神经节、肠系膜神经节更换神经元后，分布到胃。由交感神经节后纤维释放的去甲肾上腺素，可抑制神经元的兴奋活动。这样一来，由交感神经发放的冲动，可抑制通过内在神经丛或迷走神经传递的反射。

　　在睡眠过程中，外来的交感神经兴奋性下降，胃的平滑肌才能兴奋起来。因此，作为靠体力干活的胃，一旦因为蠕动功能下降，其研磨食物能力将大大下降。这个过程，也就是人们常说的“消化不良”。这里再次提醒一下，不是“吸收不良”。因为，胃除了可以正常吸收酒精之外，几乎没有什么吸收能力。

　　说到这里，大家可以想象出半夜起来的医护人员的胃有多难受了吧。普通人一次两次还可以，医护人员可是三天两头一个夜班呀!

　　更令医护人员的胃遭罪的是，垃圾食品充当主食是非常正常的。大家可以在任何一家医院附近观察一下，是不是有很多麻辣烫、煎饼果子、炸鸡柳及米线等快餐店?

　　有的人会说，那是给病人吃的?

　　我要说的是：你会给手术病人吃麻辣烫吗?

　　这里需要说明的是，垃圾食品不是可以说它不卫生或者怎么样。虽然连世界卫生组织也从未给垃圾食品做过定义，但普遍认识当中，人们把含有极高的卡路里，缺少身体需要的维生素和矿物质，含有很多吸收极快的碳水化合物和对身体有害的脂肪，以及大量添加剂的食物。也就是说，符合这些条件的，就可以归类到垃圾食品当中。

　　平时偶尔吃一次，品尝一下未尝不可。但如果把这些当做主食，身体能健康么?

　　最后，向我们可敬可爱的医护人员们问候一句：你们的胃还好吗？