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看了赵忠祥老师的三餐 为了长寿管住嘴
www.creaders.net | 2020-01-20 14:43:02  市井觅食记 | 0条评论 | 查看/发表评论
  

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  前几天赵忠祥老师因病去世了,那天正好是他的78岁生日,赵老师是属于一个时代的记忆,他的突然离开让人感到惋惜。赵忠祥老师退休后,是一个十分热爱生活的人,经常在网上分享自己的日常生活,养花、写字、喝茶、做菜,其中分享最多的就是自己的一日三餐了,会做的家常菜样式特别多,也算是一个不折不扣的“美食家”了。

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  从分享的菜品上来看,赵忠祥老师喜欢“油大”“味厚”“咸香”类的菜,这点和很多人都差不多,喜欢吃有味道的菜,但有些菜品其实是并不太适合经常吃的,尤其是一些岁数大的中老年人群更不能乱吃,为了长寿其实还是要管一管嘴巴的。

  油比较多的食物

  赵忠祥老师对油炸食物是比较爱吃的,可以看到他经常在三餐中分享一些油炸的食品,比如炸春卷、炸带鱼、炸豆腐、炸馓子等,其实中老年人是应该降低油腻食品的摄入量的,油的热量很高,会导致肥胖,俗话说“千年难买老来瘦”,“一胖生百病”,常见的高血脂、高血糖等也很容易侵袭,吃油太多也会导致体内的胆固醇过多。

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  味道比较厚重的食物

  老北京炸酱面是赵老师最拿手,也是最爱吃的美食之一,他还把这种炸酱面叫做“三生面”,说“吃了这碗面的人,会后悔前半生没遇到,庆幸今生没白活,希望来生还能吃到嘴里。”,在一次节目中,他给现场人演示如何做炸酱面,做炸酱的时候放了不少的鸡精,旁人问“放这么多啊?”赵老师回答“要不就不放,要不就放够,放一点没什么用”。老年人味觉敏感度会下降,吃东西经常会索然无味,所以会经常吃一些味道比较厚重的食物,放比较多的酱油、味精等,但这些容易摄入过多的钠元素,影响身体健康。

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  咸香的食物

  赵忠祥老师喜欢吃咸香的食物,就算是一碗面条,一些烧饼,也要把他们重新炒一下吃,日常饮食中也会经常吃一些炒猪肝、可乐鸡翅等特别香的美食,炸酱面就更不用提了,各式的炸酱面有肉的、有鸡蛋的、有茄丁的,但都是做的看起来酱料浇头特别厚重,咸香味美的。众所周知,长期重盐会引起很多问题,一个健康的人,每天盐的摄入量应控制到6克以下,因为很多中老年人味觉会退化,不能用口感来判断盐的多少,最好每天都能用来计量一下。6克盐大概是用啤酒瓶的盖子,装上差不多满满一盖子就是6克。

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  关于健康饮食有一个共识,就是“少油少盐多绿色”,多食用一些五谷杂粮、豆类等。也不要暴饮暴食,每顿饭七八成饱就可以了,尤其是对于机能已经开始下降的中老年朋友,合理的安排饮食,适当锻炼身体,才是长寿的秘诀之一。

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