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营养师许琼月在谈话节目中指出,曾遇过一名20多岁的男大生,常常早、午餐都吃超商食物,为图方便,最常选择的就是面包加牛奶,由于他有先天性肾功能异常,在慢性肾衰竭的状况下,一天两餐都吃高磷和高钠的面包,结果吃4个月就洗肾。
此外,另一名营养师宋明桦也表示,面包加牛奶其实更容易让钙质流失,因为最好的"钙磷比"是1.3比1,但市面上很多面包搭牛奶的组合,可能连0.5比1都不到,反而会让钙和磷严重失衡,当血钙下降,骨骼就会出问题。
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