美国骨科协会表示，86%的美国人服用至少一种维他命保健，但发表于"内科医学年刊"的研究指出，多数维他命和营养食品在维护心脏健康和延长寿命方面，不如人们想得这么有帮助，只有叶酸(folate)和鱼油值得买。
研究团队分析227项临床实验计画和15种营养品，包括抗氧化剂、β-胡萝蔔素、维他命B复合物、多种维他命、维他命A、维他命B3(菸硷酸，niacin)、维他命B6、维他命C、维他命E、维他命D、钙、"钙与维他命D复合物"、叶酸、铁和ω-3脂肪酸。
结果显示，几乎所有接受测试的营养品与延长使用者寿命或维护心脏健康都没有显着关系；事实上，部分营养品，尤其是"钙与维他命D复合物"可能增加中风的机率。
只有两项营养品例外：叶酸和鱼油 。
在此研究中，属于维他命B的叶酸协助降低20%健康受试者的中风机率；研究人员发现，效果最好的结果出现在中国，因为中国的麦片和谷物未添加叶酸；在美国，许多食品中已添加叶酸。
研究作者警告，这些营养品可能对于已从食物中摄取足够叶酸的美国人帮助不大，当然这也适用所有维他命，若已从食物中摄取足够量的维他命，多吃营养品无益。
部分文献显示，鱼油对心脏健康帮助不大，另有研究指鱼油是心脏强而有力的消炎药。
新的研究团队检视41项研究、包括13万4034名受访者，分析结果显示，鱼油营养品与心脏病发作风险降低8%有关连，也与降低心脏病风险7%有关；研究人员说，此二数据看似很低，仍具显着意义。
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