相信大多数的人都知道做菜不能太油，油放的太多对身体不好。但是我们生活中有很多人总是过于小心，好比在吃油这件事上，就觉得油就是不好的，尤其是患有肥胖症、高血脂等疾病的人，几乎不吃油，将油当做洪水猛兽。但是长期不吃油也会导致身体出现一些问题，在营养的吸收上会出现不协调，以及身体的代谢上也会有问题。今天具体看看生活中的油要在怎么吃!
1.脂肪酸缺乏 长期不吃油会导致人体内必需脂肪酸缺乏或者不足。食用油能够为我们的身体提供能量，但是它更重要的作用是为我们的身体提供必需的脂肪酸。必需脂肪酸是指我们人体不能够自己合成的，必需要由来为身体共计的脂肪酸，比如说亚油酸。人体如果缺乏这种必需脂肪酸，就会影响我们机体的免疫力、伤口愈合能力、视力、大脑的功能以及我们的心血管的健康，更严重的还会导致小孩生长发育的迟缓、生殖能力的下降、皮肤感染风险的增加等各种症状。
2.脂溶性维生素营养不良
长期不吃油还会导致脂溶性维生素营养不良。人体的很多生理活动都是得益于我们体内的脂质，脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及胡萝卜素等营养素的吸收都需要我们脂质的协助;血脂的调节、血栓的清理也都需要我们油脂的参与。所以长期不吃油就会导致我们身体的各项功能出现偏差，尤其是身体就会出现脂溶性维生素不足的症状。
因肥胖不敢吃油?长期不吃油的2点伤害，或许你需要了解。食用油不仅能够增加我们饭菜的香味，更重要的是能够为我们人体提供营养。长期不吃油不仅是我们的饭菜无味、影响食欲，更严重的是会导致我们人体的营养不良。
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