这种蔬菜钙含量比牛奶还高 夏天要多吃

　　补钙是个老生常谈的话题，不管男人还是女人，不管老人还是孩子，几乎都要注意日常钙元素的摄入量。尤其是老年人避免发生骨质疏松和骨质疏松性骨折，要提早开始补钙。

　　《中国居民膳食指南》建议，中国成年人每天钙元素摄入量应为800到1000毫克，50岁以上人群应不少于1000毫克。可是调查显示，我国成年人普遍钙摄入量不足，人均日摄入量只有363毫克，连推荐摄入量的40%左右。

　　尤其是老年人，大多患者高血压、糖尿病、高血脂等慢性病，在饮食上有很多顾虑，导致钙的摄入量更低。

　　比如猪骨汤，即便炖煮两三个小时之后，每百克骨头汤含钙也仅有2毫克左右，只有同等牛奶的1/60。更不要说猪骨汤里脂肪含量超标，喝多了对老年人血管健康很不利。

　　其实经常看爆炸营养课堂的朋友都知道，最好的补钙食物就是牛奶了，每百毫升全脂牛奶含106毫克的钙元素。日常喝一杯300毫升的牛奶，就可以摄入318毫克钙，满足一天40%的钙摄入量。

　　此外还有很多蔬菜、豆类也是高钙食物，比如毛豆的钙含量就很有益。每百克新鲜毛豆含13克蛋白质和135毫克的钙，钙含量比牛奶都要高，是不是很意外?

　　毛豆还含有丰富的钾元素、镁元素和B族维生素，这些成分在夏天很容易随着大量汗液流失，经常吃一些毛豆可以完美补充。

　　最后毛豆作为豆类食物，同黄豆一样含有大豆异黄酮这种号称“天然雌性激素”的物质，对女性美容养颜、预防骨质疏松和更年期综合征都有好处。