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美国研究人员今天表示,用来包装汉堡、薯条、玉米捲与酥皮点心的防油包装纸或纸盒,大多含有不沾黏化学物质,这类物质可能会溶入食物中,对人体健康造成影响。
法新社报导,刊载于"环境科学与科技通讯"(Environmental Science and Technology Letters)期刊的这篇研究,检测采自美国27家速食连锁店的逾400个样本。
这篇研究并未提及暴露在这些食物包装内含化学物质下,会对人体健康造成什么特定伤害,这些物质被称为全氟烷基化合物(PFASs)。
但研究人员警告,根据先前的研究,暴露在某些全氟烷基化合物中,可能导致癌症、甲状腺疾病、免疫系统抑制、婴儿出生体重过低,及生育能力减弱等问题。
研究主要作者夏德(Laurel Schaider)说:"孩童的健康特别容易受到影响,因为他们的身体尚在发育中,更容易受有毒物质危害。"
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