不少人洗碗时习惯将所有筷子拿上手直接冲水搓洗，方便快捷，然而这种摩擦清洁方式既可能洗得不彻底，亦会坏筷子表面出现质料脱落，可能影响健康，要怎样洗才对？

　　台湾作家谭敦慈撰写的厨房食典着作提到搓洗筷子会损坏筷子质料，建议避免便有有坑纹的筷子，因为容易藏污纳垢，使用木竹筷子也要时常留意餐具表面，出现刮痕或斑点要立即更换，而清洗筷子有五个正确步骤：

　　1) 先冲水

　　2) 浸泡在清洁精的水内

　　3) 再用清水冲洗一次

　　4) 用纸巾擦干或沥干

　　5) 筷尖朝上放入筷子架或烘碗机内晾干