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冬天必喝鸡汤的5大理由
www.creaders.net | 2016-11-26 10:24:15  中时电子报 | 0条评论 | 查看/发表评论
  

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  时序进入冬季,开始有锋面、寒流通过台湾,接下来气温会明显下降7~8度,全台将处在湿冷的天气中,再加上今年气象专家表示全球各地气候为"反圣婴"现象,预计会是冷冬来报到。冬天大家常常会遇到手脚发冷发抖、脸色苍白无血色的烦恼,另外冬天时交感神经较兴奋,心跳变快、血压上升,增加了心血管疾病的风险。这时不妨来碗鲜美又暖胃的鸡汤,替自己和家人来进补一下,不仅可以滋补养颜、滋阴润燥,更有补气、养脾等功效。你知道喝鸡汤有哪5大好处吗?

  一、不怕寒冷

  无论是天气变冷前或寒冷时,适时增添衣物固然可以保暖,但这时来碗热腾腾的鸡汤,一喝瞬间身体就会变得较温暖,比较不怕冷。有些补汤如姜母鸭、十全大补汤比较燥热,体质偏热的人吃恐会有反效果,而鸡汤属于温补会比较适合。

  二、增加抵抗力

  鸡汤需要长时间炖煮,熬出相当精华的补汤,鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力,再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸,可以阻止发炎时白血球活跃的情形,增加抵抗力,舒缓感冒症状。

  三、强健筋骨

  鸡汤可加入鹿茸一起熬煮,让鸡汤内富含矿物质和氨基酸,不仅可以补肾养血,更可达到强健筋骨的作用,可以作为冬令进补。

  四、滋补身体、补充营养

  炖鸡汤的精华可不只在汤而已,鸡肉的营养价值也相当高,鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质,鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。另外也可以炖煮乌骨鸡肉,富含维生素B之外,也可滋阴调经,健脾、补肾固精,此外含有钙质,可预防骨质疏松。

  五、补肾养肾

  冬天想要养肾补肾的话,建议可以利用鸡汤来进补,可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。

  熬煮鸡汤时可以依据不同食材搭配,可带来加乘功效,如加入猴头菇、海带、草菇等,对保护心血管有很好的功效;加入竹笙的鸡汤可镇痛补气、降低血压为主。冬季来碗鸡汤好消化吸收,也能供给体内足够的能量。

  想要简单享受一锅营养鸡汤,现在市面上也有推出"养生加热即食药膳包",制作完成时,立即真空包装急速冷冻,保存食物新鲜度,食用时只要简单加热即可。针对三高患者也提供标榜不添加防腐剂及添加物,不含盐、糖、味素及任何调味料,可依个人喜好与健康需求添加。今年冬天来碗暖心又健康的鸡汤吧!

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