人们常常会说心肝宝贝，虽然说的是最喜欢的东西或者是人。但是也反应出了肝脏对于人体的重要性，基本和心脏是一样的。

　　肝脏是人体内部的排毒器官，每个人每一天都在需要它维持正常的生理功能。

　　但根据数据统计显示：全球每年新发的肝癌患者为85.4万例，中国为46.6万，占据全球肝癌总数的55%；每年都有81万人死于原发性肝癌，中国为42.2万，这就意味着中国是肝癌患者最多的国家。

　　肝脏作为人体最大的“解毒”器官，人们每天都需要食物的摄入，以维持人体正常的生理功能，如果饮食不当，很可能加速肝脏病变，严重的形成肝癌。以下四种食物不能再碰了，会一点点毁掉肝脏。

　　一、含防腐剂的食物

　　市面常见的方便面、罐头、香肠等食物都可能添加防腐剂和食用色素，经常食用这些食物，会加重肝脏的负担，长此以往就会导致肝脏严重受损，出现肝癌的几率大大增加。

　　二、霉变食物

　　研究发现，霉变的食物，例如：花生、大豆、大米等食物在霉变后会产生一种致癌物质-黄曲霉素。这种物质对于肝脏有极强的肝毒性，会破坏肝脏细胞，很容易导致肝脏病变、坏死，继而诱发肝癌的形成，对身体健康造成极大的影响。

　　三、漂洗食物

　　在平时购物的时候，很多人都喜欢比较好看又干净的食物，其实这些食物大多数已经经过商贩的处理。例如：漂洗的银耳和生姜，它们看起来都是非常的漂亮，其实是经过了漂白粉洗白的。如果被人体摄入，就会对消化道、粘膜有刺激作用，还会对食道，胃部和肝脏都造成伤害。

　　可以这样区分姜块和银耳是否漂洗过：选生姜的时候不能光看外表，颜色鲜黄表皮光滑的生姜一般都经过漂洗；漂洗的银耳色泽通常比较白皙，而且不容易煮糯。

　　四、酒

　　酒进入人体后，肝脏会将酒精中的乙醇转化为乙醛，乙醛再次转化为乙酸，从而排除以外。如果大量饮酒，肝脏不能将全部的乙醛转化为乙酸，乙醛中的有害物质，就会破坏肝脏的细胞，因此，想要保护好肝脏，就要少饮酒。

　　想要肝脏健康，出来以上的四种食物不能碰之外，还要做到“一吃、一喝、一戒”，让肝脏更加健康。

　　一吃

　　饮食合理调节：一日三餐都不能少，并且合理安排饮食，不要暴饮暴食，少吃麻辣、油腻、高盐的食物。可以多吃一些有利于肝脏的食物，比如：西兰花、枸杞、红枣、白萝卜等。

　　一喝

　　多喝水：多喝水加速身体内部毒素的排除，减少肝脏的压力。还可以在水中加入一些中药，比如枸杞、玉米须、决明子等。

　　一戒

　　戒怒：情绪对于身体健康的影响很大，中医上认为，人体的心肝脾肺肾，对应着五种情绪：喜怒悲忧恐，肝脏对应的就是怒，怒伤肝就是从这里得来，经常生闷气、发火等，会导致肝火旺盛，从而损害肝脏，打破人体的阴阳平衡。所以想要肝脏健康，应该减少生气。