生活水平的提高，人们不再是只满足于一日三餐的饱腹，而是对进入口中的食物进行选择，一些日常我们知道的垃圾食品或是外面小餐馆的食物，很多人不再去吃，大部分人更愿意自己去挑选新鲜的食材来做给家人吃，但是我们在挑选食物的时候也要注意，很多时候一些我们不知道的食材，或许可能给我们的身体带来伤害。
面条
可能有人会说面条怎么可能会有甲醛呢？正常的面条很容易煮熟，面质松软，一拉就断，闻起来有自然的麦香味，吃起来润滑可口，而如果是添加了甲醛的面条，煮起来不容易熟，半天煮不烂，吃起来还会有一种黏黏的粘牙感。市面上的确有些面条是为了延长保质期加入了甲醛，为了使面条看起来更白，储存时间更长，特别是天热的时候，面条的保质期非常短，加入甲醛能帮助延长面条的保质期。所以在购买的时候一定要注意鉴别一下。
娃娃菜
娃娃菜是营养非常丰盛的一种蔬菜，它里边含有丰富的水分，所以能够有效促进体内水分循环，调控血脂，血糖以及尿酸等指标；同时娃娃菜里还有丰富的膳食纤维，所以能够增强肠胃活性，促进身体的消化以及代谢。但是娃娃菜的保存周期非常短，所以有可能会用甲醛溶液近一段时间，一旦食用，就很容易导致体内甲醛超标，从而诱发白血病。在购买娃娃菜的时候，首先要闻一下，因为甲醛具有一定的刺激性气味，所以被甲醛浸泡过的娃娃菜也会有甲醛气味。
粉丝
粉丝也是我们比较常见的一种食物，在厨房里基本都备着粉丝，口感很好，大人孩子都爱吃，营养价值也比较高，它一般以红薯作为原料，里边含有钾，镁等多种人体必需的微量元素，所以能够有效促进各项机能的活性，同时还有膳食纤维，蛋白质等成分，能够有效地增强身体健康指数，但是正常生产出来的粉丝颜色都会比较暗，所以为了增加粉丝的外观，可能会使用甲醛进行处理，而这类粉丝一旦食用，非但没有任何好处，反而会给身体多个器官造成损伤。从外观颜色，甲醛浸泡过的粉丝颜色一般都偏白发亮，还有就是这类粉丝的质感会比较差，弹性不足，弯曲的程度比较低，甚至可能一弯就断。所以大家在挑选的时候可以先看一下外观再用手折一下粉丝，可以帮助你区分是否被甲醛浸泡过。
冰冻海产品
我们很多人都爱吃海鲜，内陆地区基本不产海鲜，在超市里的海鲜基本都是冰冻的海产品。海产品本身保鲜的时间短，加上运输等因素，很容易腐烂，像冰冻虾仁或大虾，正常的虾仁，应该是灰青色，身体较软，闻起来也有明显的腥味。而用甲醛泡过后，卖相特别好，看起来白胖饱满，富有弹性，闻起来没有什么腥味，解冻后摔地上能弹起老高。但是就是因为海鲜的保质期比较短，为了延长它们的保鲜时间和良好的卖相，往往会用甲醛浸泡，还有一些人遇到带鱼油炸了会变卷，那也常常是因为在储存过程中浸泡过甲醛的缘故。我们在选购海鲜产品的时候也是需要好好的鉴别一下，不要买到了被浸泡过的海鲜，这样的海鲜吃下去对身体的伤害也是很大的。
说了这么多，还是希望大家在日常的生活中能够注意到自己的饮食健康，尽量避免食用对身体有伤害的食物，才是健康的前提。
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