专家提醒：在美国的这些特殊时段别去餐厅吃饭

外食是人生一大乐趣。餐馆是尝鲜跟扩大美食视野的好地方，但是在一些特定时间里，最好避免外出用餐喔。《INSIDER》网站咨询了主厨与食品专家，了解在美国何时应该避免上餐厅吃饭。

1.勿在晚餐人潮高峰时上餐馆

加州“Doma Kitchen”主厨米克斯特(Kristina Miksyte，以下皆音译)表示，最好避开餐厅晚餐忙碌的时段入内用餐。在这个时段，不仅工作人员工作繁重，而且餐馆内部也会感觉特别拥挤。她建议是下午4点至5点抵达餐厅，享受比较宁静的用餐气氛。

2.避免在情人节或者母亲节外出用餐

情人节几乎就是在浪漫餐厅去享受一顿高档晚餐的代名词；很多家庭都希望用吃大餐来庆祝母亲节。然而，选择在这些假日去外食，时髦餐厅很难临时找到空桌，可能在前几个月就被订光了。餐厅通常推出套餐以减少满座点餐之复杂度，而且会抬高价格。

3.若洗手间肮脏，就别在这家餐厅用餐

餐厅特别需要维持厨房之高水准卫生与清洁，以防止食源性疾病或者动物感染传播。在某些情况之下，可借由查看餐厅洗手间了解其卫生标准。干净的地板、充足卫生纸与维护良好的设备，都可显示餐馆人员注重清洁与否。

4.避免光顾最近休假的餐馆

佳节期间为许多餐馆的忙碌时段。一些餐馆选择在假期后关闭几天或几周，让员工休息或者重新安排新一年的菜单。餐馆一恢复开店便立即到餐厅用餐，可能会吃到已存放过一段时间的食物。

5.避免于有冗长菜单的餐厅用餐

美食和餐馆专栏作家罗可(Luisa Ruocco)说，尽量避免在有冗长菜单的餐厅吃饭。虽然选择多是好的，但是餐厅必须准备各种不同食材以应付点餐，“若顾客点牛排的机率只有50分之一，餐厅就不会每天早上买新鲜的肉。相较之下，牛排馆虽然选择少，但吃到的肉较可能是新鲜的。”