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喝多碳酸饮料恐早亡 有糖无糖结果一样
www.creaders.net | 2019-09-07 16:45:40  纽约时报 | 0条评论 | 查看/发表评论
  

  一份最新研究显示,喝过量含糖饮料者早死风险恐提高8%,过量饮用含人工甘味饮料,早死机率会比不喝无糖饮料者高26%。但研究结论与方法在美国又掀起争议。 

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 研究发现每天喝两杯以上含糖饮料者的早死风险,比每月喝不到一杯者高8%。

  "纽约时报"报导,这项刊登于"美国医学会内科医学期刊"(JAMA Internal Medicine)的研究追踪了45万欧洲民众达16年,比对各种喝无酒精饮料的死亡率,包括过量饮用含糖与无糖饮料者。

  研究发现每天喝两杯以上含糖饮料者的早死风险,比每月喝不到一杯者高8%。由于过去有大量关于摄取过量糖分对健康影响的研究,这个发现并未惹议;上了新闻头条并引发公众不安的是研究指向,喝无糖可口可乐恐比喝经典款可口可乐更致命。

  都柏林大学(University College Dublin)营养学家、同时也是这份研究里50位研究者之一的默利(Amy Mullee)说:"将我们的研究结果放进其他刊出过的研究脉络后,恐怕得审慎地少喝各种无酒精饮料,改喝像开水等较健康的饮品。"这份研究到目前算是规模最大的类似研究之一。

  其实这份研究的发现并非首创,过去几年美国也有其他研究发现人工甘味饮料与早死间的关联。但问题在于,部分专家认为这些研究无法回答一大关键问题:喝含阿斯巴甜或糖精等甜味饮料究竟对健康有无害?亦或喝许多雪碧Zero这类饮料的人,从一开始就过着较不健康的生活?

  哈佛大学陈曾熙公共卫生学院(Harvard T.H.Chan School of Public Health)研究人员马里克(Vasanti S. Malik)说:"有可能是喝无糖饮料者吃了超多培根,或者是人们合理化不健康生活方式,说什么『我现在喝无糖饮料了,所以我可以嗑薯条』"

  "这确实是一份在10个国家对近50万人所做的庞大研究,但我不觉得这有助于目前已知的部分。"马里克所带领的一份研究先前已于今年4月发表,研究发现人工甘味与增加女性死亡率间的关联大多缺乏根据。

  马里克认为,临床实验才是科学界认定的黄金标准,但要上千人以实验对照方式生活数十年实在太难,这也是这类研究无法以临床实验进行的难处。

  波士顿儿童医院(Boston Children's Hospital)研究肥胖的专家卢特维格(David Ludwig)也指出,这类所谓以观察为依据的研究,无法真正确认成因与影响,"也许人工甘味不会增加致死率,可能只是本就有死亡高风险、像过重或肥胖者选择喝无糖碳酸饮料,最后这无助减重然后他们又早死"。

  纽时指出,许多后来才开始用的化学甘味像阿斯巴甜、蔗糖素均被广泛研究,但据美国食品暨药物管理局(FDA)的说法,少有证据支持化学甘味对人体健康有害。

  这份新研究里50位研究者之一的默利提醒,不宜拿她们的资料骤下结论,但表示人工甘味的危害性不应排除,"当前的生物机制尚不明确,但希望我们的研究能开启进一步的探索"。

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