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选对茶才能抗氧化 这种茶最有效
www.creaders.net | 2019-07-09 10:30:07  世界日报 | 0条评论 | 查看/发表评论
  

  茶饮含大量儿茶素,具有抗氧化效果,被评为健康饮料,不过不是所有的茶饮都能喝到儿茶素。营养师说,茶叶被发酵得愈久、儿茶素含量愈低,像普洱茶属于全发酵的茶种,几乎没有儿茶素,但在研究上,普洱茶的成分被证实有降低胆固醇的作用。

  营养师说,茶饮喝太多,仍可能对肠胃道造成刺激,建议任何食物、饮品适度即可,不宜过量。

  台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦表示,常见的茶饮料多由绿茶或是红茶组成,其余还有乌龙茶、普洱茶等较为常见,根据临床上的茶研究显示,这些茶类对于人体而言,都具有降低胆固醇、三酸甘油脂的效果,主因为这些茶类具有儿茶素。

  此外,近年流行的抹茶是所有茶种中儿茶素含量最高的茶种,苏秀悦说,发酵愈多的茶种,儿茶素含量愈低,常见茶饮中,绿茶属于未发酵儿茶素最多,其次为半发酵的乌龙茶,其儿茶素是绿茶的三分之一,红茶发酵程度达九成五,儿茶素含量仅剩绿茶的四分之一,普洱茶则是采全发酵,儿茶素几乎所剩无几。

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  若以养身的观念来看,茶饮是好的选择,但不建议用茶取代水,她表示,茶仍算是一种饮品,有些人会认为无糖的茶等于水,他强调茶中仍具有刺激性的物质咖啡因,空腹喝茶对于肠胃道都会是一种刺激。

  另外,也有人得知喝茶有助于消脂,每天喝,反而造成反效果,咖啡因太利尿反而脱水或出现便秘、贫血等副作用;至于网路上还流传喝绿茶能消除口臭,苏秀悦表示,仅有短暂的效果,若是不重视口腔清洁,就算喝大量的茶也没办法彻底消除口臭。

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