仲夏夜与三五好友聚餐，几杯黄汤下肚后，有人的脸色会发热涨红，有人则面不改色。专家指出，喝酒会脸红，代表体内缺乏乙醛去氢酶，肝脏无法代谢酒精转成的乙醛，导致血管扩张出现脸潮红现象。
专家表示，喝酒会脸红，要小心罹患食道癌风险比正常人高，这样的人每天喝超过2瓶啤酒，风险恐增40倍，因为喝酒易脸红者，代表体内缺乏乙醛去氢酶，建议应比一般人减少酒精摄取量，甚至应戒酒降低罹癌机率。
乙醛是世界卫生组织认定的一级致癌物，长期累积体内，恐会提高癌症发生率，其中又以头颈癌、食道癌风险最高，美国建议的酒精标准剂量是男性每天摄取14克酒精，大约是2瓶啤酒的量，正常男性一天喝超过标准剂量，罹癌风险会上升5倍，如果是喝酒易脸红族群，罹患食道癌比例比正常人高40倍，如果饮酒过量甚至会上升80倍。
食道癌初期症状不明显，出现吞嚥困难、胸口灼热、体重减轻等情况应提高警觉，少数人甚至会有呼吸困难、淋巴结肿大症状，特别是本身有头颈癌、菸酒槟榔重度使用族群，以及少数接受过食道腐蚀性伤害等高风险族群，更要定期接受胃镜追踪筛检。
2019年最新死因统计，癌症连续第37年蝉联国人10大死因之首，食道癌死亡率为男性癌症死因第五，平均死亡年龄为59岁，比男性平均寿命77.3岁减少近20年，对个人寿命及家庭影响巨大。食道癌95%以上都是鳞状细胞癌，主要风险因子是菸、酒、槟榔，近年国人抽菸及嚼食槟榔比例逐年下降，但喝酒比例却逐年上升，显示酒精是致癌最主要因子。
0
