为何英国人茶喝越多死亡率越高？原因出在它

　　以往在大家的认知中，茶和咖啡是种健康养身的饮品。但你知道吗？其实并不然，许多研究发现，在英国茶喝得越多，死亡率越高。这就竟是怎么回事？到底要怎么喝才能喝得健康？今天每日健康邀请到了新光医院教学研究部副主任/心脏内科主治医师 洪惠风医师来教大家喝茶及喝咖啡的养身之道。

　　关于茶的研究有很多，其中值得注意的是，在英国茶喝得越多，死亡率就越高；其他国家茶喝得越多，死亡率就越低。医师表示，这是因为英国人喝茶的习惯会在茶里加糖，所以许多研究指出关键可能与糖有关。

　　哪种茶最健康？

　　医师表示，茶的研究十分复杂，其影响因素非常多，包括了内容物的差异、是否加糖、发酵程度、新鲜度、泡茶的方式、时间等都会有影响。但若综合所有因素的话，基本上会是绿茶＞乌龙茶＞红茶。

　　喝咖啡的健康关键竟是“滤纸”？！

　　医学研究目前认为，咖啡的“坏东西”还是来自于糖和奶精。不过其影响健康的因素也有很多，比如制作方式。美式咖啡其咖啡因的量就相对较高，但通常美式咖啡会有一层滤纸，便能过滤掉会造成氧化的物质“低密度质蛋白”，进而成为一个很好的抗氧化物。而义式浓缩咖啡量相对较少、咖啡因较少，但通常不会有滤纸做过滤，所以就会造成胆固醇升高的问题。

　　哪种咖啡最健康？

　　那么在这么多复杂的影响因素下到底要怎么喝咖啡呢？医师表示，简单来说就是一个大原则“不加糖、不加奶精”，这样基本上是对人体有好处的。但是咖啡因会让人体心跳加快、血压升高、心律不整等问题，所以在除了要注意咖啡的量，也要注意在咖啡的效果时间内（6小时）对身体的影响。