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这是真的吗?秋冬吃柿子不会流鼻涕?
www.creaders.net | 2019-01-08 15:47:16  健康时报网 | 0条评论 | 查看/发表评论
  

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  民间有句俗话:“秋天吃柿子,不会流鼻涕”,意思是说这个时节吃皮薄肉厚味甜的柿子,冬天鼻子不会流鼻涕,为啥?

  中医五行理论认为,秋天对应五脏中的肺脏,肺开窍于鼻,肺受邪生病,人就会出现打喷嚏、流鼻涕等症状。柿子味甘甜,性寒凉,可以清肺热,润肺燥,对于燥邪伤肺有一定的预防和保护作用,所以说霜降吃柿子,不会流鼻涕。内在的阴液不足,嘴唇裂口吃点柿子也有一定的缓解作用。

  柿子上面的柿饼霜,也就是晾晒柿子时,柿子表面渗出凝结的一层白霜,也是一味好药。近代名医张锡纯就喜欢用柿饼霜,他创立的两个含有柿饼霜的食疗方,适症人群在家就可以制作。

  第一个是珠玉二宝粥:生山药60克,生薏米60克,柿饼霜24克,先将山药、薏米捣成粗渣,煮熟,然后将柿饼霜切碎,调入粥中融化,服食可以治疗脾肺阴虚,咳嗽低热等疾病。他认为山药、薏米都可补脾肺,山药黏腻,薏米淡渗,可以相互制约,再用柿霜凉润肺,甘补脾。

  第二个是水晶桃:核桃仁、柿饼霜各一斤,先将核桃仁蒸熟,再把柿饼霜放入核桃上蒸化,融为一体,美名其曰水晶桃。他认为核桃补肺肾,柿霜色白入肺,甘凉滑润,甘能补肺气,凉能清肺热,滑能利肺痰,润能滋肺燥,用于肺肾两虚的咳嗽喘息,肺肾两补,而且味道甘甜,适合小孩子吃。

  柿子是食疗佳品,柿子叶也能入药,现代研究证实,柿子叶含有大量的蛋白质、维生素C、芦丁等物质,能促进新陈代谢,降低血压,软化血管,增加冠脉血流量,预防心脑血管疾病的发生。每日用柿子叶20克煎水喝,或者开水泡当茶饮,有一定的保健作用。

  需要注意的是,柿子虽好,但不能空腹吃,因为未成熟的柿子以及柿皮里含有较多鞣酸、柿涩酚,空腹大量吃柿子后,在胃酸的作用下,会逐渐形成柿结石,使得我们出现恶心、呕吐、腹痛等症状,甚至因为结石引起肠梗阻。此外,柿子含糖量高,食用后血糖会迅速升高,所以糖尿病病人要谨慎食用。

  等柿子没那么涩的时候,直接吃当然好,不过也可以冻着吃或热着吃,口感不同。平日最多见的都是洗净生吃,口感脆爽,或是软糯多汁,香甜可口;冷冻能让柿子中的果糖甜度增加,让柿子口感更加甜美;蒸食能减轻柿子的凉性,适合更多人食用,如胃肠疾病患者也可以吃;柿子做成柿饼后,去掉了单宁含量比较高的柿子皮,降低了因为食用不当造成的不适,而且柿饼便于储存,延长了柿子的保存时间。

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