这几天，艺人安迪与裕隆集团执行长严凯泰先后都因食道癌过世，医师提醒除了喝酒、吸菸、嚼槟榔外，长期喝高温热茶热汤也是食道癌致癌原因。肝胆胃肠科钱政弘医师日前更在脸书写一篇令人惊讶的病例，希望"吓吓大家"，一定要留意喝热茶热汤带来的危险。
钱政弘医师在脸书写道，一位55岁有胃食道逆流病史的女性，近期因为出现吞嚥后胸口疼痛的症状到医院求诊，医师为她安排胃酸检测，结果没有发现胃酸逆流的情形，进一步做了胃镜还是没有看到胃酸逆流的变化，"反而是看到整个食道管腔内有多处大面积的上皮剥落，像是皮肤被烫伤脱皮一样⋯"。医生觉得情况少见，将脱皮组织和食道黏膜取样拿去化验，结果并没有发现什么特殊的疾病。进一步询问之下，原来该女性平常有喝热咖啡的习惯，医师先假定是这个原因造成的，请病人先停止喝咖啡，三个月后再追踪，胃镜发现食道黏膜都完全恢复了。证实了她是因为喝热咖啡引起严重的食道黏膜灼伤。
钱政弘指出，台湾早期的研究就发现人们食道癌的发生跟饮用"热饮"或"热汤"有关，会增加二至三倍的危险性。世界卫生组织也已将超过摄氏65度的热饮界定为可能的致癌因子。因此，别以为不菸不酒不吃槟榔就不会得食道癌，据流行病学调查发现，食道癌与爱吃腌渍、爱喝热饮也大有有关，一定要尽量避免。
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