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柿子酸奶一起吃中毒?专家说出真正原因
www.creaders.net | 2018-09-12 19:40:40  联合新闻网 | 0条评论 | 查看/发表评论
  

网路谣传民众若吃柿子配优酪乳会中毒,农委会表示,两者一起吃只是会造成肠胃不适、腹胀不舒服,并非中毒,消费者不要弄错了。

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台湾农委会表示,秋天是柿子成熟时,除了鲜食柿子以外,还有许多如柿饼、柿冰、柿茶等加工品,还有柿染制成的布料或饰品。柿子是一种营养价值很高的水果,含有维生素A、C、果胶、单宁酸…等,其中的果胶是水溶性的膳食纤维,可以帮助肠道正常菌群生长,有助于润肠通便。优酪乳是以益生菌发酵牛奶的食品,富含蛋白质、高钙、维生素B…等,对于肠胃道消化也非常有帮助。

农委会表示,当这两样一起吃时,却会因为柿子的单宁酸加上优酪乳的蛋白质,会在肠胃中产生凝块,可能导致肠胃不适与腹胀,虽不是中毒,但还是建议民众应该要分开食用。


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