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日本研究调查一名103岁的长寿女性涩谷女士,发现她的脑、血管、肠道环境都保持年轻健康状态,实际探究她的生活习惯时,发现她吃饭时每一口都会咀嚼30次以上。经过身体检查,发现103岁的涩谷女士,肠道环境居然相当于20岁出头的年轻人!
1.活化大脑
咀嚼也能刺激到大脑海马体的神经活动,海马体与记忆的形成有关,能帮助提升记忆力,对于年长者来说特别有效。
2.保护心脏
哈佛医学院刊登于医学杂志《柳叶刀》(The Lancet)中的研究指出,杏仁核活动越高的受试者,有较高的心血管疾病风险。而适度咀嚼,能抑制杏仁核的活动,帮助纾解压力。
3.瘦身
实验中让53名女学生在饭前10分钟咀嚼口香糖,仅只是增加了这个步骤,9周之后,有高达七成的受试者体重减轻。
4.预防慢性病
脑梗塞、心肌梗塞等攸关性命的重大疾病,都是从动脉硬化开始,只要透过简单的多多咀嚼,就有助于预防改善。
5.强化免疫力、防过敏
闭着嘴巴吃饭,能让脸颊和嘴唇的肌肉摩擦清洁牙齿,也能强化鼻呼吸,促进自体免疫力。
6.预防蛀牙、牙周病
藉由咀嚼所产生的物理性刺激,对于牙龈和支撑的骨头有着正面作用。
7.保持肠道健康
咀嚼有助于刺激与脑神经相连的肠神经,促进肠内细菌活动,使肠胃蠕动并让消化液分泌。
8.抗老化
唾液腺中的耳下腺有一种被称为腮腺激素的荷尔蒙,别名是回春荷尔蒙,具有抗氧化的效果,还被拿来当作处理白内障和更年期障碍的治疗药。
9.降低体脂肪
吃同一样食物,咀嚼次数比较多的人,能消耗的热量更多!
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