2018肮脏蔬果名单 这种水果最毒

　　温哥华港湾（Bcbay.com）辰宇综合报道：现在的蔬菜水果大部分都会使用农药，而这些农药一旦被吃入体内，长期将对健康造成不好的影响，而你知道究竟什么水果是残留农药最多的吗?

　　根据报告显示，排名第一的草莓有超过 1/3 的样本被测出超过 10 种农药，而其中一个样本更被测出 22 种农药。此次也是它连续第三年被列为“最肮脏”水果。

　　这份报告是根据美国农业部对47项蔬果、共3.9万份样本所做的检验而统计出来，报告中发现，近70%“传统种植的农产品”有农药残留，高达98%的草莓、桃子、油桃、樱桃、苹果含有至少一种农药。

　　“最肮脏”蔬果排名如下：

　　1. 草莓 2. 菠菜 3. 油桃 (Nectarines) 4. 苹果 5. 葡萄 6. 桃子 7. 樱桃 8. 梨 9. 西红柿 10. 芹菜 11. 马铃薯 12. 甜椒

　　与此同时，EWG的Clean Fifteen清单列出了“最不可能含有杀虫剂残留物”的农产品。只有不到1%的牛油果和甜玉米样品含有杀虫剂，使牛油果成为名单上的榜首，然后是甜玉米。

　　另外，超过80%的黄梨、木瓜、芦笋、洋葱和包菜对农药残留检测为阴性。

　　“最干净”蔬果排名如下:

　　1.牛油果 2. 甜玉米 3. 菠萝 4. 高丽菜 5. 洋葱 6. 冷冻豌豆 7. 木瓜 8. 芦笋 9. 芒果 10. 茄子 11. 蜜瓜 12. 奇异果 13. 哈密瓜 14. 包菜花 15. 西兰花

　　残留农药对儿童危害特别大

　　报告强调，儿童需要特别受到关注，因为年轻人的身体比成年人的身体更容易受到杀虫剂的影响。

　　研究表明，农药可能会导致儿童慢性健康并发症，包括神经发育或行为问题，出生缺陷、哮喘和癌症。另外，孕妇若接触杀虫剂，可能对胎儿造成危害。

　　然而，代表有机和无机种植者的粮食和农业联盟则指出，最脏蔬果名单“缺乏根据”。该联盟说，美国农业部和美国食品药物管理局的数据显示，99%的农药残留“远低于环境保护局所设定的安全水平”。

　　所以，如果你已经发现了冰箱里有不少清单中的食物，别忙着把所有的东西都扔掉。

　　EWG也说了，评选最“脏”蔬果并非让人们将它们列入黑名单，而是表明在种植过程中它们可能使用过多农药和杀虫剂，建议人们购买更健康的绿色和有机食品。

　　小苏打去除农药最有效

　　那么，如何清洗蔬菜水果能最有效减少农药残留呢？科学家终于给出了答案。

　　科学组织“康涅狄格农业试验站”表示，使用新鲜果蔬前用自来水冲洗至少30秒是消除农药残留的一个有效方法。

　　马萨诸塞州大学食品科学家何莉莉(音)进行了农药清洁剂的比较研究，发现使用小苏打能加快农药溶解速度，还能杀死果蔬上的细菌等微生物。

　　但她强调，农药会渗透至果蔬内部，目前没有办法彻底洗净，食用时应更多采取烹煮、去皮、榨汁等料理方式。