4个月甩肉34斤 竟只是因为对的时间喝水

　　作者洪泰雄老师，2010年前，饱受肥胖、睡眠呼吸中止症与高血压缠身之苦。2010年初，为找回健康，多方寻求医、学界友人协助，并大量阅读营养、饮食及健康类相关书籍。K书800本后，接触并实践"代谢平衡饮食法"、执行"35921"饮食原则。

　　4个月内，甩肉17公斤后（至今5年多未复胖）。2014年3月起，通过各项审核，开始在台大开班授课，人人抢修，被媒体称为"全台比江蕙票还难抢的课程"之一。

　　曾经有不少家长向我反映"孩子不爱喝白开水"，希望我能帮帮忙，想想其他的"补水之道"。只是，我通常没有答案。这并不是我学无专精，而是"水"对人体的重要性，根本无可取代，水还被称为"百药之王"呢！不过，这可是喝对了才有功效。喝对水大有学问，一旦喝错了，别说治病、调身体了，恐怕会对健康造成危机喔！

　　水是六大营养素之一，也是人体含量最丰富的一项。人体含水量会随着年龄增长递减，也会因为肥胖、性别略有差异，一般人平均约占体重60～70％（婴儿的含水量可高达80％，老年人可能会降到50％以下）。

　　水也是人体细胞、组织的主要成分，每个细胞、组织都含有水分，约占人体含水量的2/3，像是大脑、肌肉、皮肤、肺、肾脏等，含水量都达70％以上，骨骼（约20％）、脂肪（约10％）则含水量较低。至于， 肩负运输氧气、营养素，供给各器官使用，及运送细胞代谢后的废弃物等重责大任的"血液"，含水量超过90％。

　　一旦体内水分不足，肾脏便无法发挥功能，这时，肝脏就得负担肾脏工作。肝脏首要功能是解毒，其次是储存脂肪，原本肝与肾各有分工，现在却全部丢给肝，这样肝功能就会减损，能代谢的脂肪量会愈来愈少，导致留在身体的脂肪愈来愈多。

　　喝水喝对时机，才能发挥好效果

　　一、"一早起床"喝杯水：助排泄、防便祕

　　人在睡眠状态下，仍会因呼吸、流汗等，持续流失水分，一早起床总会口乾舌燥，此时，正是喝水的好时机。养成早上起床、刷牙后，喝一杯400～600 ml温开水的习惯，能降低血液浓度，促进血液循环，还能帮助肠胃加速蠕动，有助排泄、避免便祕。

　　二、"三餐之前"喝杯水：启动体内酵素，有效燃烧脂肪

　　三餐前约30分钟，喝400～600 ml的水，能减缓飢饿感，避免暴食。水能促进循环，亦有利水溶性营养素吸收，还能启动体内酵素、燃烧脂肪，防止肥肉囤积，所以，饭前有喝水习惯的人， 不但不易发胖，减重效果也特别好。

　　餐前30分钟喝杯水，可以稍微缓和飢饿感，避免一见到食物就失控，对于体重控制有很好的效果。（图片提供：新手父母出版社）

　　三、"两餐之间"多喝水：每次200ml，填满一日所需

　　在餐与餐间、晚餐后，每隔1.5 ～2小时喝200 ～ 300 ml的水，恰能满足一日所需水分。另外，喝水最怕浅尝则止，若习惯一次一口，很容易因"解了嘴里的渴（改善口乾舌燥），而忽略身体的渴"，所以喝水要以"杯（200 ml）"为单位，别以"口"为单位。

　　四、"睡觉之前"少喝水：避免影响睡眠品质

　　若当天水分摄取量已足够，我建议睡前1小时内，尽量少喝水。其实，主张睡前喝水或不喝水的专家，各有各的坚持立场，而我是以"良好睡眠品质"为出发点，给予读者建议。睡前喝水最直接的影响，就是很难一觉到天明，睡眠容易会因为跑厕所而中断，进而导致隔天上课、上班精神不济，学习或工作的效果也会跟着变差。如果属于代谢、内分泌系统功能较差的人，还可能会有水肿的状况。

　　喝水学问大，迷思要破解

　　一、"没事多喝水，多喝水没事？！"足够就好，喝太多小心出事

　　是不是差点被广告给骗了，其实，水喝太多是会出事的。一个健康的人，每天至少需饮用2,000 ml的水，喝太少，身体机能会出状况，但超过3000 ml，恐怕会影响肾脏代谢功能。若想知道一天到底该喝多少水，不妨透过"（身高＋体重）Ｘ 10 "公式来计算，算出来后，再扣除能由食物摄取的约500～700 ml，就是个人每日的最佳饮水量了。

　　二、"不渴，就不用喝水?! "适时补充水分，避免脱水危机

　　当人体缺水达体重2％，会以"口渴"发出警报，但等这时才知道该喝水，就太迟了。每人每天在没流汗的情形下，大概会流失体重10％的水， 为了维持体内含水量，应适时适量补充水分，避免脱水危机。处于水分快速流失状态（如天气炎热、运动等）更该如此，好比空调会加速水分蒸发， 当人在冷气房里感到昏昏欲睡时，就是轻微的脱水症状了。

　　三、"白开水难喝，就『饮料代水』？！ "小心！喝的不是水，是热量

　　不少人会想，反正饮料也是水（液体），与其喝无色无味的白开水，不如喝汽水、果汁、调味水，或乾脆来杯特调饮料。别忘了，饮品会吸引人，多半是糖加很多，所以，喝饮料不一定能解渴，还会热量超标。唯有白开水能在进入人体后，发挥调节体温、促进新陈代谢、运输营养等功效， 这些可都是"饮料"完全不能代劳的啊！

　　课后提醒

　　"水"对人体的重要性，仅次于氧气（空气）。不论是增加肠胃蠕动， 促进食物消化；还是使泌尿系统顺畅，防止杂质停留而产生结石；或是将毒素和废物排出体外，维持新陈代谢……，若是离开水，身体机能就无法顺利运作，更别说要有健康的身体了，缺水不但容易生病，严重还会危害生命。所以，养成正确喝水的好习惯很重要！