食物是家庭最大笔的开销之一，每礼拜上超市买菜相当花钱，所幸有些食物若适当储存，能维持很长时间，帮你省钱。以下几种食物可长久存放，量购可省钱：
1.白米：很难找到比白米更多变化的食物，不但可煮成饭，也可加蔬菜或豆子，做成汤或寿司等，甚至可用来防范电子品遭水损坏。若储存适当(放在食品储藏室、冰箱或冻库)，可维持多年。糙米含油较多，六个月就变质。
2.蜂蜜：科学家曾在埃及金字塔发现，保存3000年未坏的蜂蜜，这是因为高酸性和不含水，使蜂蜜可无限期的保存下去。也许会出现结晶，但加热消除结晶，仍可安全食用。
3.燕麦：辗轧麦片(rolled oats)和即食麦片放在密封容器可维持多年，有些人甚至说适当保存，燕麦可安全吃上30年。
4.辣酱：不论是Tabasco或Tapatio，你喜爱的辣酱都可放上三到五年，这是因为醋含量高，以及辣椒含有辣椒素。注意辣酱的味道会随时间更重，变得更辣。
5.干豆子：加了味道和罐头豆子可放一段时间，但是干豆子可保存30年。不过干豆子放几年后失去水份，烹煮时间可能要更久。
6.藜麦：藜麦其实是种子而非谷物，所以有效期过后还可保存两、三年。但是你需把藜麦放在阴凉干燥的地方，否则会长霉。
7.纯香草精：纯香草精含有大量酒精，所以能保存很久，但要避免热和光线，不用时把盖子关紧。
8.酱油：由于含有大量的钠，适当保存的酱油可维持三年。放在冰箱较能保存风味和新鲜，但放在食物储藏室也没问题。
0
